王锡昌
教授
上海海洋大学
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中共党员，博士，教授，博士生导师，食品营养与卫生学学术带头人，男，2001年取得日本京都大学大学院农学研究科应用生物科学专攻海洋生物生产学讲座海洋生物生产利用学农学博士学位，食品学院院长。已发表论文100余篇，在国外刊物上第一署名发表论文6篇，SCI收录4篇。主要研究方向：（水产）食品营养与风味、食品科学与工程。先后获上海市高校优秀青年教师、上海市新长征突击手、上海市曙光学者、上海市杨浦区专业技术拔尖人才、宝钢优秀教师奖、教育部科技进步二等奖（19名）等荣誉。
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