邹强

邹强，成都大学食品与生物工程学院副教授，博士毕业于江南大学食品科学与工程系，现任食品系主任、肉类加工四川省重点实验室负责人，主持省厅级科技项目5项，获四川省科技进步二等奖2项。 2025年5月参与成渝高校专家产学研活动，为食品加工企业提供技术指导，持续推动肉类加工技术创新与成果转化。 在科研领域，邹强主持承担了5项省厅级科技项目，发表肉品加工相关科技论文10余篇，研究成果获四川省科技进步二等奖2项、中国豆制品行业科技进步奖二等奖1项。其团队完成食品企业工厂设计2个、农业养殖规划3个，协助企业开发肉制品新产品5个，制定企业标准3项，并与四川省内多家大型肉品企业建立长期技术合作关系。 2024年5月，邹强推动成都大学肉类加工四川省重点实验室与隆昌国家级科技企业孵化器共建西南地区成果转化基地，主导成立四川成大村造食品科技开发有限公司，开展食品工程应用研究与成果转化。同年7月，他在贵州赤水设立实验室贵州成果转化基地，推动乌骨鸡食品加工技术创新。2025年3月，邹强主持"豆制品开袋即食项目"产学研研讨会，针对隆昌豆杆产业技术难题提出解决方案，促成实验室与当地企业共建成果转化示范项目。同年5月，他参与成渝高校专家产学研隆昌行活动，为孵化器企业提供食品加工领域技术指导。