蒋一方
营养研究室主任
上海交通大学附属上海儿童医院
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蒋一方，上海交通大学附属上海儿童医院营养研究室主任，主任医师、研究员、营养专家；国家科技部特聘专家；上海医学会内分泌分会肥胖学组副组长，中国预防医学会儿保分会疾病预防组委员；上海科普作家协会会员。长期从事科研教学和临床工作，具有较扎实的医学基础理论知识。2000年在国际第17届营养大会上介绍了“中国城市青少年儿童食品指南”研究结果。首次在国内提出了组织平衡膳食基本原则，及婴幼儿喂养的科学原则。已在国内外发表论文60余篇，编著《实用儿童营养菜谱指南》、《金饭碗》、《白领健康忠告》、《健康行为金点子》等9本科普图书，并撰写了数百篇科普文章。
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