第二届食品质量与安全学术研讨会

会议主要内容  

1、大会特邀报告  
邀请食品质量与安全领域知名专家报告我国食品质量与安全及相关检测技术发展现状及发展趋势。  
报告人  
单位  
报告题目  
张改平  
河南农业大学校长  
《食品安全质量检测学报》顾问  
卞科  
河南工业大学副校长  
粮食储藏过程中品质变化及控制研究  
吴永宁  
国家食品安全风险评估中心技术总师  
《食品安全质量检测学报》主编  
“十三五”食品安全科技创新规划  
陈君石  
国家食品安全风险评估中心  
沈建忠  
中国农业大学动物医学院院长  
陈颖  
中国检验检疫科学研究院副院长  
陈卫  
江南大学食品学院院长  
益生菌对食源性危害因子的生物减除  
刘仲华  
湖南农业大学茶学院园艺园林学院  
赵改名  
河南农业大学食品科学技术学院院长  

2、全国食品学院院长高峰论坛――“食品质量与安全专业学科建设、人才培养与社会需求”  
邀请全国高校食品学院院长，就食品质量与安全专业人才培养和学科建设如何适应社会需求等话题开展讨论。出席该论坛的院长已有：  
赵改名主持  
河南农业大学食品科学技术学院院长  
陈卫  
江南大学食品学院院长  
岳田利  
西北农林科技大学食品学院院长  
王晓曦  
河南工业大学粮油食品学院院长  
刘静波  
吉林大学食品科学与工程学院副院长  
刘光明  
集美大学食品与生物工程学院院长  
王锡昌  
上海海洋大学食品学院院长  

3、分会场报告  
（1）国家自然科学基金研究进展与支持方向  
邀请国家自然科学基金重点项目、面上项目、青年基金项目获得者介绍基金申请经验、项目进展，并讨论今后建议支持的方向。出席该分会场的专家已有：  
主持人：康怀彬高瑞昌  
高瑞昌  
基于拉曼光谱技术的冷冻对虾变性评价研究  

（2）食品质量与安全检测先进设备与技术专题  
邀请从事食品质量与安全相关研究工作、企业单位的专家，报告相关领域最新技术进展、发展趋势及相关设备的应用等。出席该分会场的专家已有：  
主持人：彭彦昆杨永坛  
彭彦昆  
食用农产品品质安全的光学无损实时检测技术  
杨永坛  
食用油危害成分分析技术研究进展    

（3）食品生物技术研究进展专题  
邀请从事食品生物技术相关研究的专家、企业单位专家，报告领域内的最新进展、前言方向与研究热点。出席该分会场的专家已有：  
主持人：王周平王金水  
王周平  
食品安全生物检测新方法研究  
王金水    

（4）食品营养与功能性食品进展专题  
邀请在食品营养与功能食品方向的相关研究专家报告领域内的最新进展、前言方向与热点话题。出席该分会场的专家已有：  
主持人：邓泽元冯叙桥  
邓泽元  
人身皂苷的结构、功能及其作用机理的研究  
冯叙桥  
食品安全的辩证思考    

（5）食品加工、贮运与保鲜新技术  
邀请在食品加工、贮运与保鲜领域的专家、企业单位专家，报告领域内的最新进展、最新技术与研究热点。出席该分会场的专家已有：  
主持人：胡文忠艾志录  
胡文忠  
网购食品安全现状与管理  
艾志录  
速冻食品安全分析  

（6）研究生论坛暨优秀研究生论文交流  
大会评选优秀研究生论文，并邀请作者报告相关研究进展。  
主持人：李梦琴谢静莉

会议注册费1800元/人，在校学生（出示学生证）1200元/人。

食宿统一安排，住宿费用自理。同时报名参加研讨会和培训班可享受优惠（共计3000元/人，学生代表2000元/人）。