2023年中国葡萄酒学术年会

-会议内容-

一、会议信息 

中国葡萄酒学术年会是中国食品科学技术学会葡萄酒分会的重要年度学术活动，本届年会以“科技创新赋能葡萄酒安全与健康”为主题，秉承服务国家战略需求和产业科技创新与改革需要，聚焦我国葡萄酒安全与营养健康领域面临的新挑战新机遇，解读国内外葡萄酒科技创新进展和科技研究前沿，形成葡萄酒安全与健康方面的科学家观点与产业界共识，为葡萄酒产业健康转型提供新思路，为葡萄酒科技创新研究提供新参考，为葡萄酒消费价值呈现提供新依据，以推进葡萄酒产业高质量发展赋能健康中国建设。

会议同期，还将召开中国食品科学技术学会葡萄酒分会第二届委员会成立会。我们诚邀相关领域专家学者、科技人员等代表参加第三届中国葡萄酒学术年会。会议将于2023年5月17-19日在山东烟台孚利泰国际大酒店召开，期待各位参会代表齐聚国际葡萄酒城烟台、共论葡萄酒科技创新。

二、会议议题

本届年会分为主题学术报告、青年学者论坛和葡萄酒教育论坛三个版块，会议论题包括但不限于以下内容：

1.绿色低碳科技创新赋能葡萄酒产业可持续发展

2.葡萄酒科技研究现状、挑战和研究趋势

3.酿酒葡萄育种及抗逆性状调控机制研究进展

4.葡萄与葡萄酒中活性多酚与健康关系的研究进展

5.葡萄酒发酵风味调控研究进展

6.葡萄酒微生物“提质减害”的研究

7.葡萄酒质量风险因素及其控制的研究进展

8.葡萄酒香气特征解析及混合香气感知相互作用研究

9.多元协同培养的葡萄酒高素质专业人才探索与实践

10.产教融合背景下葡萄酒专业人才培养模式改革与实践

……（更多精彩内容，敬请期待）

-主办方介绍-

中国食品科学技术学会

中国食品科学技术学会于1980年11月成立。1984年9月以有代表性的全国性学会名义参加国际食品科学技术联盟（IUFoST），成为正式成员，为中国食品科技界在国际食品科学技术联盟中的唯一代表。中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术协会的组成部分。于2001年被国际食品科学技术联盟(IUFoST)认定为国际食品科学技术联盟中国总部。