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2015-10-28 08:00 至 2015-10-30 18:00
福建农林大学
福建农林大学简称“福建农大”，前身分别为创办于1936年的福建协和大学农科和创办于1940年的福建省立农学院。2000年，由原福建农业大学和原福建林学院合并组建新的福建农林大学，是全国建校最早的农林院校之一，是福建省重点建设3所高水平大学之一，是农业部与福建省政府共建大学、国家林业局与福建省政府共建大学，是全国首批硕士学位授予权单位和全国第二批博士学位授予权单位，教育部本科教学工作水平评估优秀高校，国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。
“民以食为天，食以安为先”。食品质量安全在食品产业发展的过程中始终都是人们关注的重点。近年来，随着食品科学技术的不断更新和进步，我国食品工业也得到了快速发展。尤其是信息技术、生物科学技术等在食品工业中的广泛应用，更是促进食品产业的巨大变革。食品产业快速发展的同时相应的食品安全检测监管体制没有得到很好的完善，从而给食品安全带来了严峻的挑战。如：食品微生物污染、农兽药化学残留、重金属残留和添加剂非法滥用等。为能更好的改变当前的食品安全挑战，保障人民的饮食安全和生活质量，充分的运用当今先进的科学技术及科学理论改进和完善食品安全检测技术及监管体制才是解决的根本之道，而食品科学的研究和发展仍需食品人的不懈努力。
本次会议将邀请从事食品科学研究领域的学者和专家对食品预测微生物学、微生物快速检测、化学残留及其检测分析、食品安全等食品相关重大理论研究进行展开深入探讨，相互交流研究成果和分享借鉴成功经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路。
会议时间：2015年10月28-30日
会议地址：福建农林大学学术活动交流中心（福建省福州市仓山区上下店路15号）
主办方：福建农林大学，美国农业部东部地区研究中心，华美食品学会
Dr. Sevim Erhan 美国农业部东部地区研究中心
Dr. Lihan Huang 美国农业部东部地区研究中心
Dr. Steve J Lehotay 美国农业部东部地区研究中心
Dr. Cheng-An (Andy) Hwang 美国农业部东部地区研究中心
Dr. Guoying Chen 美国农业部东部地区研究中心
Dr. Yanhong Liu 美国农业部东部地区研究中心
Prof. Vivian Chi-Hua Wu 美国缅因大学
Prof. Yen-Con Hung 美国乔治亚大学
沈立言 台湾大学
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