酒店创新运营管理及提质增效超速盈利八大系统高级研修班

-会议内容-

随着我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，推动酒店行业高质量发展也成为当前和今后一个时期的发展思路及重要课题，实现酒店高质量发展，人才是核心资源，人才工作是“一把手”工程，在酒店中起着至关重要的作用,决定着酒店的产品质量和服务质量,是酒店取得竞争优势的关键。做好酒店的人力资源管理可以实现酒店提质增效,增强酒店盈利能力和市场竞争力,有效促进酒店全面可持续发展。

为了帮助酒店运用创新思维升级优化产品与服务，打破常规经营管理边界，调整传统的管理观念，构建新的内部管理体系，重新定位市场,提升应对危机的运营能力、提高酒店综合管理水平等。为了帮助酒店解决人才发展的主要瓶颈、为了帮助酒店实现人才与企业战略的最佳配置，达到人事相宜，为了帮助酒店解决战略不聚焦、选人不精准、育人不够快、激励效果不理想等高度不够、专业深度欠佳等问题、为了帮助酒店打造可持续发展的人才培养管理体系，中饭商学企业管理中心联合行业专家定于定于1月12-15日在北京召开“酒店创新运营管理及提质增效超速盈利八大系统高级研修班”。欢迎酒店积极参加，有关事项通知如下：

课程提纲

第一讲：酒店创新运营管理及各部门优化升级

（一）疫情对酒店的影响与研判

（二）企业文化创新

1、资源要素创新

2、服务文化创新

3、顾客文化创新

（三）创新的管理理念 

1、服务理念创新

2、人才理念创新

3、市场理念创新

4、营销理念创新

（四）创新的治理结构

1、客源结构

2、组织结构

3、人员结构

（五）创新的激励机制

1、激励策略

2、薪酬福利

3、员工培训

（六）各部门应对策略及实操

1、总经办职能的扩展

2、销售部职能的压缩

3、财务部职能的权重

4、客务部职能的扁平

5、餐饮部职能的重塑

6、前厅部职能的加强

7、人力资源职能分解

8、保卫部职能的增加

第二讲

系统一、战略共识与达成

1、市场洞察

2、发现优势

3、共启愿景

4、明确战略

5、寻找差距

6、关键举措

7、确定指标

8、指标分解

案例1: 酒店发展战略如何通过指标分解落地

案例2：酒店发展对人才需求的牵引案例

系统二、组织架构与工作分析

1、工作分析与岗位说明书

2、工作分析的流程

3、定岗的方法与工具

4、定编定员方法与工具

5、岗位职位说明书的编写

案例1：某酒店工作分析工具应用

案例2：基于投入产出模型的组织架构设计案例

系统三、人才精准招聘

1、人才招聘规划   

2、人才素质模型   

3、人才简历筛选

4、 面试精准提问

5、人才素质测评

6、选才直觉验证

7、入职前背景调查

8、转正前试用考察

案例1:  酒店人才画像与密码解读案例

案例2：结构化面试深度追问框架解读

系统四、人才快速培养

1、人才培养方程式

2、人才加速成长铁则

3、搭建人才供应链体系

4、店长的快速培养

5、厨师长的快速培养

6、班组长的快速培养

7、服务员的快速培养

8、新客户开发技能培养

9、老客户维护技能培养

案例1: 培养目标设定--能力建模案例解析

案例2：基于经验萃取的人才快速培养案例解析

系统五、绩效管理系统

1、经营计划的设定

2、绩效考核指标设定

3、绩效考核标准系统

4、绩效反馈与改进

5、绩效结果与应用

案例1：目标管理中如何确定“适度目标 ”

案例2：利用“多、快、好、省”四个维度确定关键职责的完成状况

系统六、晋升激励系统

1、人才盘点时机选择

2、人才盘点的步骤解析

3、人才盘点的案例解析

4、 人才晋升的原则

5、人才内部晋升方法与评估

6、人才梯队建设案例解析

案例1：企业人才盘点会议召开案例解析

案例2：企业关键人才晋升地图赏析

系统七、薪酬激励系统

1、薪酬设计常见问题

2、确定薪酬结构

3、确定薪酬水平

4、确定薪酬构成

5、确定绩效计算方式

6、确定绩效工资分配

7、各类人员工资方案

案例1：薪酬战略如何体现酒店经营战略

案例2： 不增加成本为前提的加薪案例

系统八、风险管控系统

1、员工招聘录用与入职管理

2、劳动合同订立变更与解除

3、员工试用期与不胜任员工

4、医疗期工伤与三期女工管理

5、员工手册与规章制度管理

6、劳务派遣用工风险与防范

7、劳务外包用工风险与防范

8、实习生用工风险与防范

案例1：“三期”员工管理风险案例

案例2：酒店规章制度订立与应用案例

《酒店经营管理师》《企业人力资源管理师》证书

中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心是人力资源和社会保障部批准设立的，负责商业服务行业职业技能鉴定及相关工作组织实施的事业法人单位，是商贸服务业职业技能评价的专业机构。在人力资源和社会保障部指导和授权下,开展商业服务业行业相关证书考评,通过申报－审核－培训－考试－发证的程序,针对培训考试合格的学员，颁发《酒店经营管理师》或《企业人力资源管理师》专项技能证书。证书为唯一编号，由中国商业联合会统一制发，全国范围内终身有效，官网可查。

授课老师

刘老师：现任某国企五星级酒店总经理，资深酒店实战派高级职业经理人。擅长酒店战略诊断、组织结构调整、创新管理、激励机制的创建、酒店营销及收益规划、酒店工程创新管理、薪酬模块设计与创新、财务流程再造等。

李老师：著名人力资源营销实战专家、国家高级人力资源管理师、国家高级企业培训师，曾任某特大型集团十年人力资源总监，主导集团七万员工人力资源六大模块标准的建立与完善,现任某跨国酒店集团中国区人力资源顾问。

学习对象

1、酒店董事长、董事、业主代表、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、营销总监、销售总监/经理、收益总监/经理、前厅部经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、行政总厨、康乐部经理、人力资源总监/经理、财务总监/经理、安保部经理、质检部经理、培训部经理、值班经理、客服经理、工程总监/经理等酒店各部门相关管理人员。

2、为达到最佳学习效果，便于将经验成果有效导入酒店，建议总经理带队相关部门负责人集体参加学习。

-主办方介绍-