2018食品标签法规、职业打假应对技巧及案例分析高级研修班

10月19日 10:00-22:00，办理报到手续，领取会议资料（报到地址将直接发给参会学员）

10月20日 8:00-9:00报到；9:00-12:00技术学习；13:30-17:30技术学习

9:00-10:30

&、GB 7718-2011《预包装食品标签通则》标准解读；
&、GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》标准解读；
&、国内外食品标签、营养标签的概况及应用；
专家：尹华涛 国家食品质量安全监督检验中心；中国食品报特约讲师

10:30-10:45

茶歇及答疑

10:45-12:00

&、预包装食品标识使用规范及食品标签标识的标注；
&、食品标签及营养标签的符合性检验、检测方法技术指引；
&、食品标准中的标签标示要求；
专家：尹华涛 国家食品质量安全监督检验中心；中国食品报特约讲师

12:00-13:30

午餐及午休

13:30-15:00

&、保健食品、特医食品标签的相关规定和营养标签；
&、婴幼儿主辅食品、特定人群主辅食品标签的相关规定；
&、《GB 13432-2013 预包装特殊膳食用食品标签》解析；
专家：尹华涛 国家食品质量安全监督检验中心；中国食品报特约讲师

15:00-15:15

茶歇及答疑

15:15-17:30

&、食品标签及营养标签不合格经典案例、深度分析；
&、从法理角度为食品标签问题进行辩护；
&、职业打假应对技巧案例汇总；
专家：覃老师 工商行政管理部门一线负责人；中国食品报特约讲师

10月21日 9:00-12:00技术学习 13:30-16:20技术学习

9:00-10:30

&、食品标签问题可能面临的处罚解析；
&、食品标签不合格的预防；
&、食品标签标识禁止性规定汇总；
专家：刘士健 农产品加工贮藏专业博士，帮助国内多家食品企业进行标签审核，审核标签上万个,覆盖32个食品大类，制定食品标签风险分级和风险预防方案，在处理职业打假人恶意投诉方面具有丰富的理论知识和实践经验。

10:30-10:45

茶歇及答疑

10:45-12:00

&、食品标签职业打假现状和趋势分析；
&、“职业打假人”的手段、本质、主要打假对象、打假新动向、打假惯用套路分析；
&、食品标签职业打假应对技巧；
专家：刘士健 农产品加工贮藏专业博士，帮助国内多家食品企业进行标签审核，审核标签上万个,覆盖32个食品大类，制定食品标签风险分级和风险预防方案，在处理职业打假人恶意投诉方面具有丰富的理论知识和实践经验。

12:00-13:30

午餐及午休

13:30-15:00

&、处理投诉举报的概念；
&、投诉举报五个主要的类型；
专家：刘士健 农产品加工贮藏专业博士，帮助国内多家食品企业进行标签审核，审核标签上万个,覆盖32个食品大类，制定食品标签风险分级和风险预防方案，在处理职业打假人恶意投诉方面具有丰富的理论知识和实践经验。

15:00-15:15

茶歇及答疑

15:15-16:20

&、食品投诉举报不同处置方法、投诉举报的流程；
&、食品（餐饮）投诉举报现场处置；
专家：刘士健 农产品加工贮藏专业博士，帮助国内多家食品企业进行标签审核，审核标签上万个,覆盖32个食品大类，制定食品标签风险分级和风险预防方案，在处理职业打假人恶意投诉方面具有丰富的理论知识和实践经验。