2017全球食品&饮料创新品鉴

-4月12日-

FOODAILY创新委员会精心筛选、收集了来自北美、欧洲和亚太三大地区的1000+创新产品，聚焦饮料、乳品、烘焙、零食、糖果&巧克力、餐饮 6 大品类，近50%可供现场品尝。我们将模拟消费购物场景，按照“热门品类+特色主题”进行创新展示与品鉴，并邀请行业资深专家现场解说。

您可以亲临现场近距离感受这些创新产品的风采，自由品鉴众多新奇的美味，与500多名市场&研发精英一起洞察市场流行趋势，寻找创新灵感，碰撞创意火花！
| 创新产品品类&地区分布

| 20+热门品类展示组

饮料（果蔬饮料、植物蛋白饮料、功能饮料、酒精饮料、调味水、咖啡&茶），乳制品（酸奶、乳饮料），烘焙（饼干、软质烘焙、烘焙预拌粉），零食，糖果&巧克力（巧克力，口香糖，软糖&果冻，硬糖），餐饮（酱&调味料，汤类，方便食品）

| 12大特色主题，以“内容+场景+产品”的形式进行创意展示

美容&体重管理，精品烘焙&伴手礼，超级食材，益生菌&益生元，儿童食品，运动营养，Better for you，包装创新，跨界食品，趣享食品，特殊膳食，药食同源

| 创新之旅
        FOODAILY联合国内外知名的市场咨询公司，从消费洞察，品类趋势+创新产品案例+未来展望的角度，以信息展板的形式，呈现2017年食品饮料行业趋势，及6大品类的未来发展重点。该部分内容合作伙伴包括：英敏特Mintel，尼尔森Nielsen，Innova Market Insights，GlobalData，欧睿国际等。

| 最创新产品投票评选

500多名食品&饮料领域的资深专家将从专业的角度，同时也是消费者的角度，去发现可能影响这个行业的创新产品。所有现场嘉宾均可参与投票，分别评选出6大品类最创新单品，6票均投中者，或投中数最接近6票者，即有机会获得“创新品鉴达人”大奖。

2017FBIC邀请了第三方市场咨询公司及业界各领域专家，分别围绕品类和特定的主题，针对食品行业创新从市场趋势，消费者特定诉求，技术/市场实现，应用延展等展开多视角剖析，深度还原产品创新本质。

| 分会场1： 乳品 / 餐饮

中国乳品工业的创新机会

演讲嘉宾：Lu Ann Williams，Innova Market Insights，创新总监&联合创始人

饮用型酸奶席卷而来，开创酸奶食用新体验

演讲嘉宾：孙英北，嘉吉，食品配料中国区技术总监

女性消费者青睐的芦荟酸奶如何“永葆青春”？

演讲嘉宾：田中哲郎，天津天富，技术部长

益生菌在发酵乳制品/跨界乳品饮料里的新品思路

演讲嘉宾：杜邦

激活肠道原动力，补“菌”还要养“元”

演讲嘉宾：候恩玲，维乐夫，市场经理

不添加，好口味，妈妈的爱——儿童产品案例分享

演讲嘉宾：黄信智，通用磨坊，大中华区研发总监

让产品更简单、更天然——清洁标签产品的未来

演讲嘉宾：张茜，宜瑞安，天然配料市场经理

| 分会场2：饮料 / 零食

饮料趋势

椰子水，可以不那么简单

演讲嘉宾：胡伟彬，印尼三务集团，中国区经理

减糖新宣言：减糖不减味

演讲嘉宾：Chong Kam Chun张锦泉，谱赛科，亚太副总裁

天然——回归传统，让产品更“自然”

演讲嘉宾：Too Ji Hoong，科汉森，天然色素北亚销售总监

“可尔必思”，缘何让人如此倾心？

演讲嘉宾：金世合，味博食品，技术总监

零食：健康还是享受？中国消费者想要吃怎样的零食？

演讲嘉宾：李梦，英敏特，亚太区食品饮料高级分析师

蛋白创新，正逢其时

演讲嘉宾：程庆，恒天然，大中华区和东南亚地区原料部及全球连锁餐饮业务 技术总监

2017年度风味：代表新鲜、绿色、营养的黄瓜风味

演讲嘉宾：高洋，芬美意，资深市场经理

| 分会场3：糖果&巧克力 / 烘焙

糖果&巧克力全球发展趋势

演讲嘉宾：杨曦，Globaldata，中国区客户总监

揭秘：如何通过产品创新，应对健康问题的冲击

演讲嘉宾：张乾，玛氏，产品创新总监

亚太地区烘焙食品市场趋势及机会展望

演讲嘉宾：林小青，欧睿咨询，客户经理

美食、艺术与人文的融合——伴手礼将引领烘焙市场的下一个热潮

演讲嘉宾：和泉屋，社长

用超级食材打造食品界的重磅明星

演讲嘉宾：李运飞，Foodaily每日食品网，内容总监

-4月13日-

2017FBIC关注企业创新的各个重要环节，我们邀请行业大咖，从消费趋势、技术、包装、品牌、市场营销等多角度进行主题演讲和创新分享，环环相扣，让您从这些成功的商业案例和经验分享中汲取精华，激发创意。

做好垂直细分领域的颠覆性创新

食品饮料品质生活趋势

演讲嘉宾：Eva Ng，尼尔森中国快消品行业 副总裁

奶酪的大好时光：创变无限可能

演讲企业： Rochelle Flinn，恒天然，全球品类市场经理

乳品&饮料健康概念创新2.0---从乳酸菌到蔬果/草本籽粒及超级食材

演讲嘉宾：星川博行，日本资深食品饮料专家，前养乐多技术及采购高管

胶原蛋白有着怎样的市场？技术的革新将使其涌向新高潮

演讲嘉宾：Stephan Hausmanns，嘉利达，全球健康与营养业务副总裁

Lu Ann Williams，Innova Market Insights，创新总监&联合创始人

心时代下如何赢回消费

演讲嘉宾：虞坚，凯度消费者指数，中国区总经理

通过包装设计及品牌策略提升品牌力

演讲嘉宾：FUMI SASADA 笹田フミ，Bravis，CEO

营销革命3.0：从产品到顾客，再到人文精神

演讲嘉宾：曹虎，科特勒咨询集团（KMG），中国区总裁

品牌的互联网属性塑造

演讲嘉宾：刘习超，杭州昆汀科技有限公司，副总裁

                   吴宇轩，杭州昆汀科技有限公司，营销总监

嘉宾访谈：How to Innovate Your Innovation?

演讲嘉宾：周晓农，益普索中国CEO

访谈主持人：David Rao，益普索Managing Director

2017FBIC精心策划的创意酒会，除了音乐美食美酒、游戏大奖、脱口秀等必备环节，现场将演示制作烘焙美食及饮品，为您创造开放而舒适的商务交流场景，重要环节还包括：

• Ÿ   品类最创新产品，及“创新品鉴达人”的颁奖；
• Ÿ   场景模拟及创新体验，呈现未来乳品产业发展趋势，及针对细分消费人群的健康零食发展；
• Ÿ   中、美、日大学生创新创业大赛启动；

-会议门票-

参会费用A ：6800元/人 ，包含活动议程，文本资料，同声传译，会后视频及报告，五星级酒店午餐及茶歇等，不含住宿，不含创新者之夜门票。3人及以上8.5折优惠；5人以及上8折优惠。

4月13日晚创新者之夜：999元/人，主委会采取邀请制，且仅限参会人员选择参加，该项费用不参与任何折扣优惠。

2017FBIC凭券入场，不接受现场付费报名。

-场馆介绍-

上海宝华万豪酒店

交通指南：

    上海虹桥国际机场 距酒店13.4公里 上海浦东国际机场 距酒店36.9公里 上海火车站 距酒店3.5公里 上海西火车站 距酒店4.5公里 上海南站 距酒店14.1公里 虹桥火车站 距酒店15.2公里 市中心 距酒店6.1公里

    上海宝华万豪酒店坐落于闸北区，毗邻上海市区最大的绿地公园——大宁灵石公园，为宾客提供在繁华都市中亲近自然的舒适视野享受。酒店与2014年2月开店。 酒店拥有 317 间风格现代且装饰典雅的客房，酒店拥有风格现代且装饰典雅的客房。每间客房均配备现代化的网络设施及播放媒体，Simmons床垫，可充分满足商务旅行人士的需求。 宝华万豪酒店会议区域总面积逾2800平方米，并同时拥有两个无柱豪华宴会厅，1400平方米的百宴厅以及1000平方米的宴会厅是举办大型展会、公司会务、社交活动、梦幻婚礼的理想场所；5个多功能会议室可自由分割成多种不同大小和功能的会议场地。先进的宴会设施包括专业的视听设备、3套超大高清液晶屏幕、高速互联网服务。 另外，酒店独具特色的万豪中餐厅、炎川日本餐厅及都会尚膳全日餐厅带您领略非凡美食之旅。亦可在大堂酒廊享受经典下午茶或午夜醇饮放松身心。酒店提供齐全的休闲设施，包括24小时健身中心(蒸汽室、桑拿室)、室内游泳池、室外网球场和室外高尔夫练习场，为您的繁忙生活增添一丝惬意。