2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会（烟台）

会议主题报告（25日、26日）

发言题目

发言嘉宾

肉类加工产业现状及发展趋势分析

李春保 教授 南京农业大学食品学院 副院长

酱卤制品定量卤制新技术与产业化

张春晖 中国农业科学院农产品加工所 研究员

新型休闲肉制品绿色制造技术及发展前景

彭增起 南京农业大学食品科技学院 教授

高压静电及其协同处理对德州扒鸡食用品质的影响

孙京新 博士 青岛农业大学硕士生导师

肉制品风味与口感分析技术方案

刘登勇 渤海大学肉品科学与技术研究所 所长

肉制品中微生物防控及生物防腐剂的应用

苏移山 山东福瑞达生物科技有限公司 副总经理

畜禽副产物综合利用前景展望

刘文营 中国肉类食品综合研究中心 高级工程师

肉类制品与屠宰项目工厂设计方案

李满林 嘉兴市威尔肉类技术工程有限公司 总经理

肉品加工中的微生物控制

王虎虎 副教授 南京农业大学

肉类食品加工过程管理与质量控制解决方案

曹吉军  资深食品技术工程师  原雨润集团副总经理

氧化电位水在肉类加工中应用与研究

上海德茵菲科生物科技有限公司

肉制品加工单元操作分拆重组与技术创新

周坤（轻舟老师） 食品论坛版主，食品企业技术顾问

寻味—成就地方特色风味产品开发

张勇  山东天博食品配料有限公司  首席专家

肉类加工机械设备的使用和维护

知名肉类机械企业

从食物营养角度看新产品的开发思路（待定）

高慎东 中海油 高级营养讲师

肉制品行业标准法规解读及配料合规性判定解决方案

食品伙伴网 法规咨询服务专家　

                                   【德茵菲科答谢晚宴】

演讲嘉宾及发言议题持续更新中，敬请期待……

参会代表类别

6月15日之前

6月15日及以后

一般代表

2200元/人

2400元/人

教师代表

2000元/人

2200元/人

学生代表

1400元/人

1600元/人

3人及以上团体报名

2000元/人

2000元/人