2019意大利咖啡师学校认证课程

-游学内容-

不论是工作中疲惫来一杯espresso提神的上班族,或是跟闺蜜美美的在咖啡厅喝杯卡布奇诺享受阳光,亦或一个人悠闲躺在沙发时手握一杯拿铁...

任何时候,咖啡在我们的生活中占据重要的位置

你了解手中这杯每天陪伴你度过漫漫时光的咖啡故事吗？

Espresso是意大利咖啡的灵魂，坊间叫它意式浓缩咖啡，浓度高、口味重。一杯好的意式浓缩咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。

意大利-espresso是一种信仰！

咖啡为 Caffè ，而 espresso 在意大利文则是“现场制作”的意思。小杯且强烈的黑咖啡，意大利人习惯在午后喝 Caffè 提神，或是在餐后饮用,在意大利的街头,到处可以看到意大利人倚靠著吧台 （al banco） 喝咖啡，享受和朋友拿著意式浓缩咖啡的聊天时光。

 

现在,我们把这份美好带回来厦门

 

IBS（意大利咖啡师学校）源于纯正的意大利教学体系，是INEI（意大利咖啡国家研究所）的全球合作伙伴、并以IIAC（国际咖啡品鉴者协会） 的强大技术作为支撑，与感官分析巧妙的结合。培训系统全部使用INEI认证的意大利体系设备和由IRS（意大利烘焙学校）合作指定的咖啡豆，培训不仅仅是教授如何制作Espresso、Cappuccino和各种咖啡饮品，还包括咖啡的品鉴，运用其咖啡感官地图如何品尝这些饮品以确保每杯出品的质量。只有这样，我们才能为顾客提供一场完美的味觉体验。

 

现在在中国IBS有四十多个认证教室和多家合作职业学校。

M12证书

M13证书

 

机构权威

源于意大利本土最传统地道的教学体系以及认证系统，通过考核的学员成绩全部录入意大利IBS官方网站，所有认证均颁发自意大利。且所有IBS导师均严格通过意大利官方的培训和考核，只有通过考核者才具备授课资格，为保证授课质量，IBS导师增长数量是严格受到控制的。

品质保证

所有课程中学习到的知识均严格按照意大利标准执行，所有培训的原料都是严格筛选，保证学员通过考核后所做出的出品能够符合意大利咖啡标准。

效率出品

课程体系和考试体系均强调了出品的准确性和快速性，能够通过考核的学员，都可以具备咖啡馆所需调试设备及出品的效率。

吧台管理

整个系统课程更注重吧台的管理和设备保养维护，强调正确制作咖啡的习惯和手法，保证每天每杯咖啡的品质保障，从健康卫生的角度作为培训基点。

 

-主办方介绍-