深耕·中国餐饮创新大会（2019夏季峰会）| 北京

-会议内容-

泡沫退潮，密度来临。

浮华落幕，沉潜流传。

中国餐饮业这条奔腾不息的大江大河，

历经5年“新餐饮运动”的洗礼，

正处于规律的波谷，螺旋的拐点。

上一个5年，餐饮最难做的是“变革和竞争”，

下一个5年，餐饮最大的挑战是“规范和成本”。

上一个5年，一大批餐企血战在同质化沙滩，

下一个5年，一部分强者将长出系统化翅膀。

拐点降临的关键动能，注定是“深耕”。

只有深耕，行业的发展方向，

才能变浮夸的弯道超车为有质量的直径增长；

只有深耕，行业的底层维度，

才能从“传统手工服务业 ”

向“ 现代工业零售 业 ”进化。

只有深耕，餐饮老板的事业，

才能从“开餐馆”向“做餐企”逆袭……

7月26日，北京，

第四届中国餐饮创新大会

和1000位餐友聊聊“深耕”。

会议信息

时间：7月26日 8:00-18:00   

地点：北京·中国大饭店

会议模块

深耕产品

有你的世界

与没有你的世界

之间的差别就是你的价值

巴奴的深耕开创了毛肚火锅

乐凯撒的深耕成就了榴莲比萨

你，将如何深耕产品？

深耕数据

以前可能是产品为核心

后来是服务为核心

再接着是技术为核心

但今天是数据为核心

数据带来的最大挑战

是经验没有了用武之地

你，将如何用数据决策？

深耕用户

占人口数17%的90后

贡献了51.4%的餐饮消费

他们3年成一代，是冲动与理智的集锦

他们认可的“好吃”，可能和产品研发者不同

他们认为的“舒服”，可能和体验设计者迥异

你，能搞懂他们吗？

深耕模式

互联网渗透线下

大资本快速轰炸

亏损式拓店2000多家

18个月火箭式上市，市值43亿美元

瑞幸模式为餐饮发展路径带来全新想象

你，从中看到了什么可能？

深耕管理

很多餐饮经营者

往往拿着一个月的财务报表

分析得头头是道

但这样高颗粒度的管理早已失去意义

因为餐饮做的是每天，甚至是每一餐生意

一个月之后才发现问题

可能早早就埋下了失败的伏笔

你，还要用这样的“事后诸葛亮”吗？

-主办方介绍-

餐饮老板内参

中国餐饮头部媒体。餐饮产业一站式服务平台。150万餐饮老板的经营读物。吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等投资。业务涉及餐饮媒体、教育培训、连锁加盟服务、供应链电商、创投孵化等。以及《咖门》、《好食记》、《外卖第一课》等自媒体矩阵。