首届中国名饼和驴肉美食产业论坛

（一）主论坛：首届中国·京津冀饭店餐饮产业大会

※时间：2015年11月14日 9:00- 12:00

推进京津冀协同发展的战略部署，推动京津冀旅游、饭店、餐饮业的跨界合作，发挥京津冀地区旅游文化、绿色食材、品牌孵化和人才对接的区域优势。

（二）中国名饼&驴肉展示展销

※时间：2015年11月14日-15日

中国名饼文化展示、驴肉文化展示、名饼和驴肉展销、百姓品尝等。经专家委员会审核表彰2015年度中国十大面饼名店、中国名饼奖、中国面饼大师名师、中国十大驴肉美食名店、中国驴肉美食奖。

（三）首届中国名饼和驴肉美食产业论坛

※时间：2015年11月15日 8:30- 12:00

组委会将邀请来自全国各省市区的名饼企业、快时尚面饼连锁企业、名饼工业化生产企业和名饼产业链合作企业等前来，就如何实现名饼单品种连锁化发展、名饼技艺传承和标准化建立等展开主题演讲。拟邀请全国拥有近200家连锁门店的大型面饼连锁企业李连贵熏肉大饼企业、大型面饼食品加工企业山东周村烧饼食品厂、快时尚面饼连锁企业秦皇岛春饼餐厅等前来出席论坛并演讲交流。

（四）深度考察：河北名饼、驴肉等示范企业深度考察及经验交流

（1）河北世鴻集团：集养殖、加工、储备、出口、餐饮、宾馆为一体的现代化大型集团公司，下属有3家杨麻子大饼共8家直营店及省内11家连锁店，杨麻子大饼传承100多年，以其独特的工艺和口感受到酷爱美食的各界食客的追捧和好评。

（2）李春秋驴肉火烧：李春秋被授予河北省非物质文化遗产河间驴肉火烧技艺的传承人。其火烧坯子切开任意一个角里面的多层面都是到底的，像花瓣一样。火烧坯子展开是一条2米多长的面片，虽薄但不断，还能用打火机点着。