2018AOAC食品安全技术与标准研讨会

2018年05月03日（星期四）         大 会 报 告

酒店2层 云南大宴会厅

8:30-9:00

开 幕 仪 式

9:00-12:00

AOAC标准与中国标准的对话与合作

主 持 嘉 宾：国家食品安全风险评估中心标准四室主任 肖晶 博士

联 席 主 持：AOAC国际主席 DeAnn L. Benesh 女士

9:00-9:20

AOAC总体情况介绍

AOAC主席  DeAnn L. Benesh 女士

9:20-9:40

中国食品安全国家标准跟踪评价项目总体介绍及进展

国家食品安全风险评估中心标准部四室主任 肖晶 博士

9:40-10:00

茶歇（集体合影）

10:00-10:20

ISO标准化和ISO标准 

ISO/TC 34/SC 5主席，国际乳品联合会-方法标准领导小组  Harrie van den Bijgaart 博士

10:20-10:40

中国国家标准体系介绍及与国际标准的对接

国家标准化管理委员会 副主任 陈洪俊 博士

10:40-11:00

兽药残留中国国家标准的进展及检测方法研究

农业部中国兽医药品监察所质量标准处 处长 徐士新

11:00-11:20

国际上关于分析检测标准建立、验证和评价的规则

AOAC前主席、ISO TC34 维生素工作组主席、雀巢瑞士科学研究中心 Erik Konings 博士

11:20-11:40

国家标准中微生物检测方法的进展

中国食品药品检定研究院、国家食品安全标准审评委员会微生物方法组组长

崔生辉 研究员

11:40-12:00

国家食品安全风险监测中采纳的检测标准、快速检测方法及其评估

中国食品药品检定研究院 曹进 博士

12:30-13:10

午 餐

13:10-14:00

专题研讨会一: IQ-Check和显色培养基操作培训

地点:酒店2层香堡法餐厅

主讲人：伯乐公司亚太部产品经理，王维嘉先生

13:10-14:00

专题研讨会二: 婴幼儿奶粉配方中营养物质的检测

地点:酒店4层翠羽2+3厅

主讲人：默克生命科学色谱耗材产品经理 田海玉先生

论 坛 一: 国家食品安全标准跟踪评价

主 持 嘉 宾：AOAC中国分部主席、山东出入境检验检疫局技术中心主任 梁成珠 博士

联 席 主 持：国家食品安全风险评估中心主任 肖晶/ 飞鹤副总裁 魏静

（云南大宴会厅1）

14:10-16:20

14:10-14:30

国家食品安全标准跟踪评价意见调查

AOAC中国分部主席、山东出入境检验检疫局技术中心主任 梁成珠 博士

14:30-14:50

AOAC与ISO 微生物方法验证比较概述

AOAC国际主席DeAnn L. Benesh女士

14:50-15:10

粮食标准开发与国际交流

ISO粮谷标准中国区秘书长，国家粮食局质量标准中心 张艳

15:10-15:30

真菌毒素检测方法国家食品安全标准

清华大学长三角研究院首席科学家、国家食品安全标准评审委员会委员任一平教授

15:30-15:50

全产业链与检测标准共行 保障产品质量

飞鹤副总裁 魏静

15:50-16:20

圆桌对话: 食品安全标准跟踪评价

16:20-16:30

茶歇

论 坛 二: 微生物检测及进展

主 持 嘉 宾： 国家食品安全标准审评委员会微生物方法组组长 崔生辉 研究员

联 席 主 持：  AOAC国际主席DeAnn L. Benesh女士

（云南大宴会厅1）

16:30-18:10

16:30-16:50

AOAC ISPAM (AOAC可替代方法研究项目)进展

AOAC国际主席DeAnn L. Benesh女士

16:50-17:10

MALDI-TOF在微生物分析中的应用

山东出入境检验检验检疫局检验检疫技术中心 贾俊涛 研究员

17:10-17:30

食品微生物检测的新视角

3M中国食品安全资深技术工程师 魏文平

17:30-17:50

食品加工场环境微生物监控：环境样本中病原微生物的快速检测

梅里埃 亚太区食品市场总监 Gougay Yoann 先生

17:50-18:10

食品安全检测中微生物快检方案的研究进展

深圳市易瑞生物技术股份有限公司 严义勇 博士

 论 坛 三: 分子检测技术在食品安全快速检测及真伪检测等领域的应用进展

主 持 嘉 宾： 北京检验检疫局技术中心 曾静 主任

联 席 主 持： 伯乐公司生命科学部市场部经理 任玉华

（云南大宴会厅3）

14:10-16:10

14:10-14:35

食源性致病菌分子检测及最新应用

北京检验检疫局技术中心 曾静 主任

14:35-15:00

分子检测及在食品检测中的难点及相关解决方案

伯乐公司高级技术专家 罗宇文 博士

15:00-15:25

食品转基因检测技术的新标准及相关方法

中国检验检疫科学研究院 黄文胜 博士

15:25-15:50

食品安全最新分子检测技术前景展望

上海检验检疫局 李想 博士

15:50-16:10

食品安全检测中的最新应用进展

德国耶拿市场部经理  吴萧蕴 女士

16:10-16:20

茶歇

论 坛 四: 食品检测质控与标准物质

主 持 嘉 宾： 北京出入境检验检疫技术中心 刘鑫 博士

联 席 主 持：北京坛墨质检科技有限公司董事长/总经理 方燕飞

（云南大宴会厅3）

16:20-18:20

16:20-16:40

食品安全快速检测对标准参考物质的新需求

北京出入境检验检疫技术中心 刘鑫 博士

16:40-17:00

标准物质生产过程中的质量控制

北京坛墨质检科技有限公司董事长/总经理 方燕飞

17:00-17:20

组学分析中的质量控制

山东检验检疫技术中心 张鸿伟 博士

17:20-17:40

标准物质在食品质量安全控制中的应用

北京坛墨质检科技有限公司总工程师 洪涛先生

17:40-18:00

油脂食品安全标准总的技术创新与展望

丰益全球研发中心 高级科学家/研究员 曹文明先生

18:00-18:20

参考物质计量学定义和分类

默克生命科学标准品产品经理 拜晶晶

2018年5月04日（星期五）       分 会 报 告

论 坛 五: 国内外检测标准的一致性

主 持：农业部中国兽医药品监察所质量标准处 处长 徐士新

联席主持： AOAC国际理事、雀巢食品安全研究院院长 鲍蕾

（云南大宴会厅1）

8:00-10:20

8:00-8:20

AOAC SPSFAM（AOAC策略食品检测标准研究项目）的进展以及AOAC兽药残留检测标准工作组介绍

AOAC前主席、AOAC SPSFAM主席、瑞士雀巢科学研究中心 Erik Konings 博士

8:20-8:40

中国居民总膳食兽药残留分析

北京市疾病预防控制中心 张晶博士

8:40-9:00

中国乳粉中维生素检测方法介绍

山东检验检疫技术中心添加剂检测室 吕宁 主任

9:00-9:20

国际上乳粉中维生素检测方法介绍

AOAC官方方法理事会成员，INCA/AOAC CODEX战略专家组成员 George Joseph博士

9:20-9:40

矿物油的迁移，风险和管理

广东检验检疫局检验检疫技术中心 钟怀宁 博士

9:40-10:00

食品中矿物油的检测方法研究及国内外检测标准进展

雀巢中国食品安全研究院 汪龙飞 博士

10:00-10:20

圆桌讨论：标准一致性

论 坛 六: AOAC SPIFAN项目进展

主 持 嘉 宾：ISO 粮谷标准中国区秘书长，国家粮食局质量标准中心 张艳

联 席 主 持：AOAC前主席、瑞士雀巢科学研究中心 Erik Konings 博士

（云南大宴会厅1）

10:20-12:05

10:20-10:45

AOAC SPIFAN (AOAC婴幼儿配方食品及成人营养素检测方法) 项目进展

AOAC前主席、ISO TC34 维生素工作组主席、雀巢瑞士科学研究中心 Erik Konings 博士

10:45-11:10

乳品链中抗生素残留的监控与预防

ISO/TC 34/SC 5主席，国际乳品联合会-方法标准领导小组  Harrie van den Bijgaart 博士

11:10-11:30

婴配粉中乳清蛋白的检测方法进展

惠氏营养品 冯憑

11:30-11:50

乳品中维生素的检测

安捷伦公司应用专家 周洁

11:40-12:00

安全不止于所见，乳品污染物检测

岛津公司分析测试仪器市场部 市场担当 霍剑威 先生

论 坛 七: 特殊医学用途配方食品检测

主 持 嘉 宾：农业部乳品质量监督检验测试中心（哈尔滨）副主任 姜金斗 研究员

联 席 主 持：达能集团大中国区食品安全分析总监 朱炜 博士

（云南大宴会厅3）

8:00-10:00

8:00-8:20

特殊医学用途配方食品生产条件概述

河北省食品检验研究院审查技术部部长 吴磊  高工

8:20-8:40

特殊医学用途配方食品中水溶性维生素检测技术探讨

农业部乳品质量监督检验测试中心（哈尔滨）副主任 姜金斗 研究员

8:40-9:00

FSMP-氨基酸配方中牛磺酸测定

上海质量监督检验技术研究院  沈龑鸣 博士

9:00-9:20

特殊医学用途配方食品分析标准的发展

达能集团大中国区食品安全分析管理总监  朱炜 博士

9:20-9:40

如何做好特殊医学用途配方食品的临床研究？

梅里埃营养科学（中国）食品科学中心 李定强 博士

9:40-10:00

圆桌讨论: 特医食品检测

10:00-10:10

茶歇

论 坛 八: 食品安全检测技术新进展

主 持 嘉 宾：深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心 岳振峰 研究员

联 席 主 持：安捷伦公司食品市场经理 王海鉴先生

（云南大宴会厅3）

10:10-12:10

10:10-10:30

检测实验室关键供应品的验收与评价

岳振峰 研究员 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心

10:30-10:50

真菌毒素的标准和检测

国家粮食局科学研究院 周明慧博士

10:50-11:10

农兽药残留筛查解决方案

安捷伦公司应用专家 李建忠

11:10-11:30

EMR对基质净化效果的影响

安捷伦公司应用专家 吴翠玲

11:30-11:45

使用免疫亲和净化技术和超高效液相色谱-荧光检测器测定商业包装即食碳酸、非碳酸饮料及非酒精饮料中游离双酚A

维康公司 应用技术专家 Danrey Toth 博士

11:45-12:05

待定

THERMOL

12:20-13:30

午 餐

13:30

大会结束，参展商撤展

会议日程安排和演讲题目可能根据专家建议略有调整，大会组委会保留修改解释权。