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2019  IBS意大利咖啡师学校认证课程

2019 IBS意大利咖啡师学校认证课程

2019-07-10 08:00 至 2019-07-13 18:00

广州  

CREMA咖啡生活   

报名截止

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发票类型:增值税普通发票 增值税专用发票

-游学内容-

IBS(意大利咖啡师学校):源于纯正的意大利教学体系,是INEI(意大利咖啡国家研究所)的全球合作伙伴、并以IIAC(国际咖啡品鉴者协会) 的强大技术作为支撑,与感官分析巧妙的结合。培训系统全部使用INEI认证的意大利体系设备和由IRS(意大利烘焙学校)合作指定的咖啡豆,培训不仅仅是教授如何制作Espresso、Cappuccino和各种咖啡饮品,还包括咖啡的品鉴,运用其咖啡感官地图如何品尝这些饮品以确保每杯出品的质量。只有这样,我们才能为顾客提供一场完美的味觉体验。

现在在中国IBS有三十多个认证教室和多家合作职业学校。


课程的特点

机构权威

源于意大利本土最传统地道的教学体系以及认证系统,通过考核的学员成绩全部录入意大利IBS官方网站,所有认证均颁发自意大利。且所有IBS导师均严格通过意大利官方的培训和考核,只有通过考核者才具备授课资格,为保证授课质量,IBS导师增长数量是严格受到控制的。

品质保证

所有课程中学习到的知识均严格按照意大利标准执行,所有培训的原料都是严格筛选,保证学员通过考核后所做出的出品能够符合意大利咖啡标准。

效率出品

课程体系和考试体系均强调了出品的准确性和快速性,能够通过考核的学员,都可以具备咖啡馆所需调试设备及出品的效率。

吧台管理

整个系统课程更注重吧台的管理和设备保养维护,强调正确制作咖啡的习惯和手法,保证每天每杯咖啡的品质保障,从健康卫生的角度作为培训基点。


考核通过学员一次可获得两张证书

2019  IBS意大利咖啡师学校认证课程

M12 为 Espresso & Cappuccino认证

2019  IBS意大利咖啡师学校认证课程

M13为Italian Coffee Art花式咖啡饮品制作认证

-主办方介绍-

CREMA咖啡生活

CREMA咖啡生活于2019年8月27日举办2019 IIAC 国际咖啡品鉴者协会认证课程。

Day 1—— M12  Great Italian  Espresso & Cappuccino


1、了解意大利咖啡的系统。

2、通过感官分析品尝四款代表不同意大利区域咖啡的风味特点。

3、如何调节磨豆机,定制出品标准,并快速稳定出品。

4、Espresso 和传统 Cappuccino的制作和品鉴学习

5、其他传统意大利咖啡的了解

6、设备维护和保养

7、强化练习考核


Day 2—— M13  Italian Coffee Art

1、学习8款源自意大利的经典咖啡饮料的制作过程。

2、把握这8款饮品的最佳感官特征


Day3 —— 知识巩固和练习

Day4 —— 认证考核

导师

2019  IBS意大利咖啡师学校认证课程

钟标强

☆SCA(Specialty Coffee Association)认证中级咖啡师

☆IBT 意大利咖啡师学校认证导师

☆IBS 意大利咖啡师学校认证咖啡师

☆EIC 意大利咖啡冠军大赛2016年三强选手

☆2014年WBC广州赛区前六

☆2015年WBC广州赛区前六

☆2015咖啡冲煮赛粤港澳赛区前六

☆2011年开始在克丽玛培训中心从事咖啡培训工作

-游学费用-

课程费用:6500元/人

广州上课时间:7月10-13日(共4天);

上课地点:广州市荔湾区芳村大道东200号1850创意园79栋3楼

会议标签:

咖啡游学 咖啡考察 意大利咖啡

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