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「她爱说也爱做菜,热爱在料理时进行想象游戏,声称这是在厨房里最有意思的一部分!」
也许本身是作家的关系
念萱老师的料理方式就跟写作一样
是靠「想象力」来的!
需要天马行空的脑袋
需要藉由动手完成
好让一切明朗上桌
让人充满期待并且心生向往
进厨房前的第一门课不是直接上阵,而是泰然自若地「压市场、逛超市」,走访时不忘和店家聊天几句,挑选的原则是:见着便宜、长得漂亮就买,或者,向席地摆着自售自种蔬果的老农直接购买。这番再生活化不过的景况,就是4F伙伴第一次跟着念萱老师上街买菜的情景。
回到厨房准备洗手作羹汤时,又是一番新体验,看似有什么就任意放入锅中的随意,其实却是蕴含经验的料理方式;以为是随手采买的食材,却成功地都用在所有的餐点上,处处充满惊喜。当一道道料理端上桌时,对于「做菜其实可以很简单」这个想法,绝对能感同身受,再一尝佐以香料的「家常」佳肴,入口喷香,好不迷人。
在念萱老师的「痴品味─玩转日常好滋味」系列课程中,不刻意强调的话,是不容易发现,原来「通通是蔬果或米面」等食材入菜,因为搭配着香料的特殊气味,在随兴挥洒、香气满天的厨房里,只需要敞开心胸,跟着动手,就能发现乐趣无穷。
11/12(三)10:30 前菜
三丝拌菜
蔬果色拉
凉拌烤菜
11/12(三)15:00 下午茶点
简易烤饼
烫面饼
锅饼卷
11/19(三)10:30 拌饭
日式杂菜拌饭
意大利炖饭
11/19(三)15:00 面食
自己动手做面条
面疙瘩
讲师:陈念萱
费用:「痴品味─玩转日常好滋味」系列课程共4堂,报名单堂2000元
(4堂同时报名,即赠送一罐香料罐,回家马上就可以入菜喔!)
课程时间:约2.5-3小时
课程方式:
1. 课程将准时开始,学员将与老师一同备料、一起做菜,一起现场品尝。
2. 此堂课仅提供照片食谱卡,上课内容需请学员自行做笔记,跟着老师放下食谱,将会学习到更多更多。
关于场地:
4F COOKING HOME成立于2009,坐落于永康公园旁的4F COOKING HOME用迎接朋友的态度来欢迎每一位学员。
4F团队希望大家可以来这边放松地学做料理,打造一个不同于「烹飪教室」的「料理生活家」概念。
营业时间 : 周三 — 周日 (9am — 6pm)
交通:捷运东门站(5号出口
上课温馨提示:
5. 课程当天可提早五至十分钟抵达,划位后喝个茶稍做休息,以愉快的心情开始课程。
6. 未候补上的朋友如下个月有相同课程将提前通知开课时间,若逾期未回复则视同放弃优先报名资格。
7. 若课程额满,您仍可报名,我们会替您登记为候补,如有其它朋友取消的话会立即与您联系,实际课程额满与否会依现场登记资料为准,若有问题请电洽。
8. 若遇不可抗力因素(如台风,天灾...)取消时,将全额退费,或可保留学费使用。
9. 欲取消课程,请于课程七天前(不包含课程当天)告知,依来电或来信时间为基准,可全额退费或保留费用,若遇休假日则以来信或留言时间为准。但若在七天内取消者,我们将不退费、换课,但可由亲友代为上课。例:3/8礼拜六的课程,最晚于前一周礼拜六(3/1)当天18:00前取消,以此类推。
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