台湾料理教室：北海道料理人传授私房菜

关于场地Yohaku Gallery介绍

创立缘起
白是一种整理、一种发现、一种容器。
Yohaku Gallery，位在大直幽静住宅旁的小叶榄仁绿道，2013年10月开始为城市洒下艺术美学的种子。
Yohaku Gallery 规划一系列日本文化艺术展览活动，希望传递质朴简单的生活美学、分享温润洗炼的设计作品、让喜爱日本的同好们， 感受日本职人手工的温度。

命名由来
《Yohaku》命名， 灵感来自日文「时の余白に」，邀请品味人士为生活留白，让沉睡的五感苏醒， 发现生活中的美好设计。

美食导师：稻村健司

来自北海道的料理人，在6年前踏上了宝岛，目前担任和食えん总料理长。在物产丰富的北海道出生成长，北海道是他料理的启蒙老师，培育了稻村料理长对食材的坚持及料理的美感。
之后，在历经东京、大阪、福冈等地，持续不断的料理世界学习中，在每一片不同的土地上，邂逅了各式各样的人，同时也接触了当地独特的食材及特有的文化也更增进料理知识及经验。

课程介绍 ：
稻村料理长将传授私房料理，亲自上菜示范课程，请您用舌尖品尝当令季节旬味，用心感受日本料亭之艺。
本月稻村老师将带来人气「牛排丼」，入口带着香气，嫩度适中， 真是舌尖上的享受！

另外介绍一道清爽健康的「胡麻豆腐」， 入口即化的凉拌豆腐，是夏季最受欢迎的开胃小品，融化在口中的芝麻香气，健康又美味。

最后带来 日本人气甜点「黑蜜葛切」，葛切是一种日本的传统点心，由一种称为「葛」的植物根部萃取淀粉制作而成的，煮熟后晶莹剔透，搭配香浓黑糖蜜，Q软滑润， 是清凉的夏日和风甜点。

欢迎一起来学习!