2014中国餐饮业绿色发展论坛

活动内容：
1、中国餐饮业绿色发展论坛
将邀请国际饭店与餐馆协会主席、国家商务部等政府部门领导、餐饮企业掌门人、品牌绿色供应商等嘉宾同与会代表共同分享绿色餐饮、绿色消费等话题，包括政策解读、食品安全、低碳厨房、有机食材等内容。国际饭店与餐馆协会主席将就“最新国际绿色餐饮热点和流行趋势”进行专题演讲；商务部等政府部门领导将就“国家促进餐饮业发展最新扶持政策，大众化绿色消费时代中国餐饮业可持续发展新趋势、新模式”等进行主题演讲；绿色餐饮领军企业将交流“如何引导餐饮企业根据不同群体的消费需求，合理搭配食材，提供健康、营养、适口的绿色餐饮产品；如何通过创新绿色服务模式带动大众绿色消费”，提高企业新的经济增长点。同时，湖北省品牌绿色食材供应企业将推介展示优质无公害的湖鲜特色食材，为餐饮企业实现绿色采购拓展新渠道。

2、创新西餐体验交流活动
邀请欧美知名厨艺大师现场传授最新西餐制作理念和创新融合菜品的制作。通过互动式体验教学方式，与大师一对一沟通烹饪心得，并全过程体验学习如何烹制欧美国家最具代表性菜品和时下最热西餐流行菜品。

3、绿色餐饮优秀企业交流考察活动
（1）武汉市小蓝鲸健康美食管理公司：湖北省餐饮龙头企业，以“健康餐饮”定位，连续多年蝉联湖北餐饮销售第一。电脑营养配餐系统能够针对人体身体状况、工作状况、健康状况的基本数据输入电脑后即可开出一道科学的、有针对性的指导食谱，而且还有禁忌建议。健康菜品研发在注重创新菜肴的同时特别增加健康营养的内含。实施专业营养点菜师，为顾客进行菜肴搭配。总结提炼提出健康顺口溜和健康九字经以指导顾客饮食理念。
（2）武汉东湖宾馆：坐落于东湖之滨，素有“湖北中南海”之称的武汉东湖宾馆不仅以优雅的环境、高品质的服务、浓厚的历史文化闻名于世，作为五叶级中国绿色饭店，东湖宾馆更在安全健康、节能环保方面成绩突出。其餐饮废水废油、餐厨垃圾无害化处理和清洁能源使用方面经验丰富、成效显著。
（3）武汉湖锦酒楼：武汉著名的餐饮服务连锁企业，非常注重企业的标准化管理工作，在低碳厨房建立和餐饮现场管理方面成绩突出。为了从源头保证食品安全，湖锦酒楼投资700万元打造的中央厨房，建立了湖北省餐饮行业首家专业检验室，除可检测蔬菜、肉类等原材料里是否有添加剂和农药残留等外，还可检测酒店自有半成品菜肴菌落总数。
（4）武汉醉江月饮食服务有限公司：
武汉原生态民营企业代表，通过挖掘荆楚饮食文化的精深内涵，开发出入选2008北京奥运会推荐食谱的“醉江月”新派鄂菜金牌菜。通过严格的招标、索证制度和年度评估，建立无公害蔬菜定点采购，确保原材料进货质量安全工作。非常注重内部管理，践行五常法成效显著。投资建设大型蒸汽消毒设备，将传统的化学消毒改进为全方位的热力蒸汽消毒，保证了餐具消毒的两个百分百。同时公司积极探索餐饮发展新模式，以传统产品为基础进行新产品开发，运用先进的连锁管理机制，开创“盈喜客”品牌中式快餐连锁。

4、湖北省优质绿色食材采购对接会
邀请湖北省内名特优新食材，如淡水水产品、菜籽油、魔芋、有机猪肉、来凤凤头姜、板桥党参、利川莼菜、鹤峰薇菜、巴东独活、随州香菇等绿色产品进行展示推介，为餐饮企业绿色采购搭建直通平台。

5、绿色表彰
本次论坛将对2013-2014年度餐饮行业在低碳、生态、健康等绿色发展方面做出杰出贡献的企业给予表彰，分别授予“2014中国餐饮业节能减排示范企业”和“2014中国十佳餐饮现场管理企业”荣誉称号。

同期活动：
由中国饭店协会、湖北省商务厅和武汉市人民政府共同主办的第十五届中国美食节暨第二届中国餐饮产业博览会同期将在武汉市国际会展中心举行。主要内容有中国名菜名点名宴名小吃展、中国鄂菜主题名宴展、国际美食展、中国餐饮连锁加盟展、中国绿色食品交易会、湖北名优食品及特产展销会、第六届中国名厨大会等，预计将有近2000多名专业代表到会交流。

会议费用：会务费每人2900 元。
会议期间住宿统一安排，费用自理。

1、免费活动如何报名参加？
请通过文章中的联系方式报名参加。

2、价格显示为收费的活动具体费用是多少？我要如何报名？
你可以在网站上留言或电话(400-003-3879)咨询，我们会尽快联系你。

3、活动具体地址在哪里？
1、活动具体地址待报名后告知。
2、报名前可咨询“活动家”客服，服务热线 400-003-3879

4、活动截止报名时间是什么时候？
尽早报名，早报早优惠。

5、怎么提交论文？论文参会如何收费？
亲，您好！我们暂不接受论文提交或论文参会。

6、活动发票如何领取？
亲，您好！请您在下单时，在备注框内填写好发票抬头，发票寄送地址或其它信息，以便您能即时有效的收到发票。

绿色建筑不仅能够显著提高能效，减少建筑物对环境的影响，还能为使用者带来更加健康的生活、办公环境。毫无疑问，绿色建筑是未来建筑行业的发展方向，但当下真正的问题在于：如何通过有效、有力的营销手段来说服你的投资者、买方或租户认可绿色建筑的实用性，并愿意为绿色建筑买单？

把建筑的绿色环保特性变成项目的独特卖点（USP），将绿色的信息充分传达出去是绿色建筑项目成败的关键因素之一。首先，绿色代表了什么？它代表可持续的理念、活力和健康？你需要将哪些绿色的理念传达、推销给你的目标客户？ 第二，你是否需要向客户着重指出绿色建筑带来的税费优惠、节能效益和环保效益？ 
针对这些问题，我们将邀请中国建筑科学研究院绿色建筑与生态城研究中心的张崟主任及朗诗寇海波与我们分享他们在绿色建筑市场营销方面的理论研究及实战经验。 

主题一：
地块、项目的绿色营销及经典案例分析
张崟 工程师 中国建筑科学研究院上海分院绿色绿色咨询事务所主任
绿色营销产生背景
绿色营销基本定义
地块绿色营销策划
项目绿色营销策划
绿色营销案例分析

主题二：
守正出奇—朗诗的绿色建筑实践
寇海波 市场总监 上海朗绿建筑科技有限公司
在“十二五”期间，我国要发展超过10亿平方米的绿色建筑，绿色科技住宅具有广阔的市场空间，而目前以客户为导向，做绿色建筑产品，才是趋势，才是对于无畏价格拼杀在市场红海中的营销解决之道。但另一方面，初实践绿色科技建筑的开发商，要面临技术风险、市场风险、营销风险等。朗诗是基于十几年成熟的绿色地产开发的绿色建筑技术以及营销经验，在绿色建筑及其开发领域也算是走在了前端。所以这次交流会从绿色建筑的发展、产品特征以及定位、营销等各方面将自己的绿色建筑实践经验分享与，希望更多企业走上绿色之路。
朗诗绿色科技住宅的产品特征
朗诗绿色科技产品介绍
绿色科技住宅的发展现状与风险
绿色科技住宅的成功要素

时间：周二, 2015年8月25日，14:30-17:30
地点：德国商会-世纪大道1568号中建大厦
主办单位：econet china

费用：

非会员：200元/人

econet会员：120元/人