外国人教做美味地道的日本料理

日本料理看似简单，要想做出真正美味地道的日本料理，不下点功夫可不行哦！如果你真想做出一桌美味又地道的日本料理在家人或朋友面前炫耀一下，那就不可错过Kenji老师的全方位饮食进化。

来自北海道的Kenji老师，在历经东京、大阪、福冈等地，持续不断的料理世界学习中，在每一片不同的土地上，邂逅了各式各样的人，同时也接触了当地独特的食材及特有的文化也更增进我的料理知识及经验。

稻禾乌龙沾面--Hand made udon

话不多说，乌龙面与沾面的爽快结合;清爽的酪梨鲜虾寿司;炸虾野蔬天妇罗。在这次的课堂中，大家将与老师一起亲手(脚)做出乌龙面，你没有看错..我们的确是要用手跟”脚”做出可口的乌龙面!其实用脚隔着一层膜，认真踩出劲道极致的乌龙面是日本人秉持的一项传统古法。弹牙的乌龙面条不沾酱入口就能吃到地道的稻禾香气，口感利落干脆，配上日本酱油和顶级山葵和青翠葱花，芥末与酱油的直朴美味让面条口味显得纯粹且清爽自然。闷热的天气来一客绝对再适合不过!

酪梨鲜虾寿司佐鱼卵-- California roll

「酪梨鲜虾寿司」长久以来风靡欧美，更成为一项时尚的现代和食代表，流行的程度让它在外国有”加州卷”之称，温和滑顺的新鲜酪梨以健康的植物性油脂包裹鲜虾的新鲜海味，再配上几粒清渍鲑鱼卵…饱足感与口感层次当然不在话下，结合了蔬果、海鲜与蔬菜的健康成份更是现代日本料理的不败神话。

炸虾野蔬综合天妇罗--Shrimp Tempura

最后一道则是小编最想”偷师”的料理之一，就是这到处可见「炸虾野蔬综合天妇罗」，不过能做得好吃又保持食材风味的又有几家?光是能做出正统的日本面衣就屈指可数。Kenji将不吝啬教你如何才能在家就能做出酥脆Q弹又鲜甜、味浓的日本炸虾!空前绝后的美味日食你可别错过了!

【课程菜单】
稻禾乌龙沾面--Hand made udon
酪梨鲜虾寿司佐鱼卵-- California roll
炸虾野蔬综合天妇罗--Shrimp Tempura

【学员现场体验】
老师与你分享异国料理的有趣小故事
品尝自己的成果，当然老师的那份也不能放过
课堂上可能会提供小惊喜，例如: 手工饼干，气泡矿泉水或适合搭配食材的酒类

【详细说明】
体验时间：2.5小时
活动费用：NT 2500元  
活动地点：台北市大安路一段31巷21号B1  
教学语言：Chinese 中文 / Japanese 日文(附翻译)
费用内含：当天食材/现场饮料/制作器具设备
活动成行：若人数不足无法开班，将提前通知您并全额退费。 

【授课时间】
2014年6月12日    （星期四） 10：30
2014年6月22日    （星期天） 10：30