教做外国菜--那些年我们吃过的欧洲美食

也许你在欧洲旅行的那些年，尝遍了大街小巷的美食，但久久还是怀念那里的味道；也许你只是听说过欧洲的美食，但仍会让你情不自禁的流下对美食贪焚的口水，就让这一切变成现实，跟着文艺男厨Soac老师一起进入欧洲美食的国度！

Soac在欧洲旅行的那一年，浪漫的异国酱汁与精湛的烘培总令他着迷，这也是他能制作出一道道异国料理的灵感泉源!

Suquet de peix with couscous--加泰隆尼亚式炖鱼汤库司库司

首先是加泰隆尼亚式炖鱼汤（Suquet de peix）! 听起来是不是很澎湃啊? 原来，这是当地的渔夫在丰盛的渔获之后，将剩下的材料炖在一起而成的海鲜汤。其它地中海国家，像是法国、意大利也都有类似的料理，料理手法则因着当地饮食文化而有所不同。名称上虽是汤品，可是其中的配料与海鲜都相当丰富，饱足感十足! 另外还有特别的北非库司库司小米喔! 蒸熟的库司米，其松软的口感和小麦的香气成了欧洲非常受欢迎的主食之一，通常会配上海鲜或炖肉，或是直接拌上香草后调味也一样美味喔!!

Pintxos Salmon con Huevo y Mayonesa--巴斯克鲑鱼面包塔与自家制美乃滋

当然，西班牙为人熟知的tapas(小菜/小酒馆)文化更是不容错过。在小酒馆里头，除了和朋友酌饮外，配上几道小菜是一定要的! 巴斯克鲑鱼面包塔佐自制美乃滋，Soac老师将使用美味的熏鲑鱼，搭上其它配料及口感多变的面包……喔! 还有Soac特制美乃滋也是很不一样的一大特色唷，准备好咬一口了吗?

Enchiladas with chicken--墨西哥鸡肉起司烤卷饼

另外来一道跳tone的红色佳肴，融合了墨西哥青辣椒的醋辣与蕃茄的酸甜，并以小茴香和奥勒冈增添香气，完美呈现出拉丁料理风情! 从烤香送出来的卷饼，起司融化的滋滋声响与慢延的香气，放在嘴里后会让人不自觉微笑的丰富层次，让你明显感受到拉丁民族对食物的热情与享受!

Churros--酥脆吉拿棒

酒足饭饱，甜点不能少! 酥脆的吉拿棒，这不是进电影院时的必备零嘴吗? 的确，吉拿棒受欢迎的程度在西班牙可不是盖的。形状也有很多种呢! 其诱人的金黄外表搭上调制糖粉，酥脆内软的口感，配着热巧克力或是牛奶，它绝对是最适合饭后闲话家常的派对点心!!

你，还在等甚么呢，快来感受吧!

【课程菜单】 
Enchiladas with chicken--墨西哥鸡肉起司烤卷饼
Pintxos Salmon con Huevo y Mayonesa--巴斯克鲑鱼面包塔与自家制美乃滋
Suquet de peix with couscous--加泰隆尼亚式炖鱼汤库司库司
Churros--酥脆吉拿棒

【学员现场体验】
老师与你分享异国料理的有趣小故事
品尝自己的成果，当然老师的那份也不能放过
课堂上可能会提供小惊喜，例如: 手工饼干，气泡矿泉水或适合搭配食材的酒类

【详细说明】
体验时间：2.5小时
活动费用：NT 2500元  
活动地点：台北市大安路一段31巷21号B1  
教学语言：English 英语 / Chinese 中文(附翻译)
费用内含：当天食材/现场饮料/制作器具设备
活动成行：若人数不足无法开班，将提前通知您并全额退费。 

【授课时间】
2014年6月19日   （星期四） 15：00
2014年6月28日   （星期六） 15：00