讲座：筷子与叉子

主讲人：於舟

中法两国的美食文化名闻天下，法国大餐更是在2010年入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录。如果说法国人对于去中餐馆用餐早已习以为常，而绝大多数中国人对法国大餐还是只闻其名，不知其实。即便是很多去巴黎旅游的中国人，由于语言、文化和经济等方面的原因，依然只对中餐馆的米饭、筷子情有独钟，可谓是入宝山而空手归。

主讲人於舟(Yu Zhou)生于上海，是一名美食家，同时他也对法国文化深深着迷。现旅居法国。2012年在巴黎出版法语散文集⟪筷子与叉子⟫。应法语联盟之邀，作者于2014年春在北京、南京、西安和武汉的法语联盟举办讲座，向中国听众介绍博大精深的法国美食文化。例如法国美食有何特点，与中国饮食文化相比有哪些差异，中餐馆在法国的地位如何，中国人吃西餐时应注意哪些礼节，可否在家中自制法国大餐等等。虽然讲座只是坐而讲道，但相信中国听众一定会由此对中法两国的饮食文化有全新的认识。