上海域外美食：Antoni主厨特席地中海Brunch

Antoni餐厅位于巨鹿路上的一栋充满阳光的小楼里，这是一座拥有80几年历史的二层老洋房，从餐厅二楼可爱小巧的阳台上， 你可以一览巨鹿路这条树影斑驳的百年老街，以及左右两旁的各具特色的店铺。

精致观景台

主厨Antoni Gu曾在意大利、西班牙等地中海沿岸国家的不同餐馆中长期工作，更在生活里与当地好友学习地道的家庭烹饪秘方，吸取了各国的美食精粹，是个天生的烹饪艺术家，拥有非凡的味觉和无尽的创意。主厨用以西班牙菜为主的地中海传统美食，兼顾摩洛哥、土耳其、塞浦路斯等阿拉伯饮食地中海国家风格，配合创新的烹饪和搭配，相互呼应将菜肴的出品和口感提升到新的高度，让您的眼睛与味蕾共同来感受一场别开生面的美食体验。

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当天，除了Antoni 精心准备的地中海各国美食之外， 餐厅的主厨Antoni Gu 还会给您讲解这些国家美食的特点和文化，西班牙美食的丰富多彩，不同地区的偏好和特色；意大利饮食的简单自然质朴，意大利美食的四个派系；法国料理的如何突出食物的原味，调制的方式是如何讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合…

饮食习惯中的地中海美食：

南部意大利、希腊、西班牙的饮食，以粗粮、海鲜、水果为主，并以橄榄油作为烹调用油；辅以奶制品、豆类、细粮、红酒；再加上少量红肉；因为哺育了长寿而健康的地中海人而被关注，进而被科学家研究并推广。意大利、西班牙、希腊，也因为美味而健康的地中海美食，而被联合国教科文组织授予非物质文化遗产保护。

地理上的地中海美食：

从更广义的角度来说，地中海沿岸阳光充足，冬季多雨温和，沿岸许多国家灌溉系统完备，除了海鲜之外，还特产橄榄、葡萄、柑橘，为地中海美食中的重要角色橄榄油奠定了天时地利。希腊、罗马等历史悠久的文明，也为地中海饮食的发展与完提供了良好的传承载体，人们不断尝试各种食材与作料，搭配出更加美味的饕餮组合。除了以西班牙、希腊、南部意大利为代表的典型“地中海饮食”；北非（特别是融合柏博尔、摩尔、阿拉伯三种文化的摩洛哥）及阿拉伯文化与希腊文化融合的土耳其、塞浦路斯，同样是该区域美食的重要代表；当然，孕育无数精美实物的法国，也是地中海诸国中决不能错过的一个。

如果你爱美食，一定不能错过地中海！