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上海葡萄酒品鉴:Taste Discovery葡萄酒鉴赏高端课(20课时考试认证方向)

上海葡萄酒品鉴:Taste Discovery葡萄酒鉴赏高端课(20课时考试认证方向)

2014-01-20 00:00 至 2015-12-31 00:00

上海  

报名截止

推荐会议:

发票类型:增值税普通发票 增值税专用发票

Taste Discovery的学员将通过20小时的强化训练和40余款世界各地不同产区葡萄酒品鉴,全面了解世界八大产区和40多个小产区特点,了解葡萄酒的种植和葡萄酒酿造;并通过感官训练,强化嗅觉对葡萄酒的甄别,掌握葡萄酒专业人士必须具备的技能。

老师简介

Tony Jiang,从事葡萄酒培训、食品技术研发、侍酒服务工作18年,为国家政要、社会贤达提供餐饮和侍酒服务。2003年获得国家高级技师称号。2006年获得英国葡萄酒与烈酒学院高级侍酒师称号。

Sarah Ni,精通英语、法语,留学法国巴黎多年,完成硕士学位。实习于波尔多葡萄酒学院。具有8年以上丰富的快速消费品市场经验和活动组织能力。2009年获得英国葡萄酒与烈酒协会中级证书。2011年获得Wine Spectator葡萄酒专业证书。

Mannie Xu,2008年获得欧盟全额奖学金学习欧洲最顶级的国际葡萄酒硕士项目《国际葡萄酒硕士International Master Vintage》。在2年半期间,走访200来家酒庄以及葡萄酒协会和机构。目前担任法国葡萄酒与烈酒咨询及培训机构工作人员,法国葡萄酒酒庄联盟精选中国区首席代表。

tastediscovery简介

开设《葡萄酒品鉴》、《咖啡品鉴》、《西点烘焙》、《中西烹饪》为主的四大课程,同时有雪茄品鉴、茶道、花艺等主题活动。来至日本研究所的Alien Xing将带您领略咖啡文化;毕业于法国巴黎第十二大学的国家西式点心师Sarah Ni为学员定制出丰富甜品;国家高级烹饪技师tony将营养与味觉从高级酒店带至您的家中。

 

Taste Discovery寄语

喜欢时尚,主张健康

讲究品位,懂得生活

在繁忙的都市环境中寻找另一个宁静惬意的世界

Winecoffee 我们试着放慢脚步

Cookingbaking 我们学习自然的快乐

Taste discovery 希望您在这里找到幸福快乐

课时安排

共八次课,20课时,一年有效期,周三晚19:30至21:30;周日14:00至16:00

课程内容

1.葡萄酒历史、种植、酿造

2.不同品种红葡萄酒的品鉴及比较

3.不同品种白葡萄酒的品鉴及比较

4.法国葡萄酒鉴赏:波尔多、勃艮第

5.旧世界其他产区:意大利、德国、西班牙

6.新世界葡萄酒:美国、智利、澳大利亚

7.香槟与烈酒

8.葡萄酒的储藏及酒窖管理

9.选酒、侍酒方法及餐酒搭配

10.品鉴40款世界各地的葡萄酒

费用:

包含:材料费、讲师费

考试认证:学员培训考试考核成绩合格,可以获得由法国大区葡萄酒协会颁发的《法国南部葡萄酒文化证书》,以及上海葡萄酒俱乐部联合会颁发的《葡萄酒品酒师培训证书》

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会议标签:

烹饪 室内

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