-会议内容-

中国国际食品安全与质量控制大会

2023年11月2-3日 | 北京粤财JW万豪酒店

促食品安全，筑健康未来

全食品对于实现可持续性发展、社会安定，尤其是对消费者的健康至关重要，因此，纵观全球，各国政府和企业共同担负着确保食品安全的巨大责任。在全球一体化的趋势下，要完成这一极具挑战性的工作，多边的交流、合作以及信息分享是不可或缺的。中国国际食品安全与质量控制（CIFSQ）大会以其交流的国际性、知识的专业性为特点，汇聚了全球致力于提升食品安全的专家在为期二天的会议上，共同探讨当前食品安全面临的核心问题、挑战以及相应的解决方案；解决关键问题，并交流食品安全在科学研究层面、包括智能技术在内的各种技术的最新进展以及卓有成效的最佳实践，以期在提升食品安全的行动中发挥作用。即将在十一月在北京举行的CIFSQ，将有多达600名致力于食品安全和消费者保护的来自世界多个地区和国家的的监管机构、科学家、行业高管、技术专家和学者通过线上和线下的形式出席本届大会，其中包括120多名业界知名专家、学者和企业高管将登台分享他们对食品安全最新进展的见解。

我们期待2023年11月2-3日与您相见在北京。

欢迎报名出席2023年第十七届CIFSQ大会

CIFSQ大会，致力于探索最新食品安全挑战、应对方案并为与会者带来改革性体验的机会，这是所有致力于保障食品供应的食品行业专业人士不可错失的活动。本届盛会将于2023年11月2-3日在充满浓郁深秋气氛的北京举行。CIFSO会议为交流知识、与同行建立联系以及探索提高食品安全标准的尖端解决方案搭建了一个无与伦比的平台我们期待与您相聚在北京。

不可多得的获取知识的渠道

CIFSQ是一个不可多得的获取食品安全领域知识、技术、解决方案的渠道。由行业专家把关的大会日程涵盖了当前

食品安全和质量相关的热门话题，并邀请到来自政府监管机构、国际组织、大学和科研机构、行业高管作为特邀嘉

宾，在本届大会上演讲。他们不但可以分享宝贵的见解，同时也是食品行业发展的引领者，了解食品安全实践和技

术的最新进展。我们相信汇聚了食品行业领军人物的CIFSO大会必将为与会者提供能够推动食品行业变革的知识。

不可多得的业界社交机会

铁打的营盘流水的兵。在充满机遇的当今世界，CIFSO一直可以吸引全球那些与您一样热爱和从事食品安全的政府

监管官员、科学家、业内专业人士出席大会，分享知识和见解，因此，CIFSO也是一个不可多得的行业社交平台，

提供了丰富的网络机会，可以与来自食品行业各个部门的志同道合的个人、关键决策者和创新者接触。建立持久的

合作和伙伴关系，共同塑造食品安全的未来。

2023年的主要议题

探索与食品安全领域相关的热门议题，包括

第一天大会

大会开幕式及监管专题

这个环节将聚集多国政府高级官员、科学领袖和行业高管，共同探讨食品安全关键问题，以及多方合作和先进技术

如何推动食品安全的进步。监管大会旨在向全球传递这样一个信号:“食品安全，全球共治”在确保安全食品和可持

续的粮食供应链方面的重要性。来自多国监管机构的嘉宾发言人将分享他们提高食品安全标准和促进行业创新的原

景和战略，而来自科研领域的专家将介绍食品安全技术的最新研究进展，行业高管将强调他们坚持最高安全标准的

承诺，并分享最佳风险管理和合规的实践。监管大会倡导通过政府、科学家、行业的集体努力，共同应对食品行业

面临的如新兴风险、全球化和消费者需求不断提升带来的风险。通过合作举措，我们可以建立一个有弹性和安全的

键利益相关者携手塑造食品安全的未来，对全球健康和福祉产生积极影响。

全球与中国食源性疾病的产生与控制

本届大会有一个重要的内容一全球食源性疾病的防控。众多周知，食源性疾病防控是确保食品安全的重要因素。在

大会的这个环节，来自全球多个国家的主管部门将共同交流食源性疾病在各国的成因和防控策略，探索全球食源性

疾病的形式，最新数据以及发展趋势，探讨对公共卫生带来风险的新兴病原体。此外，国内专家们分享他们在监管

框架、监测系统和应用策略方面的知识，以减轻风险并确保食品安全，让我们有机会对中国食源性疾病的具体发生

和控制措施有深入的了解。

食源性疾病防控讨论大会:食源性疾病的挑战

这是一场由世界卫生组织官员主持、由来自多个国家公共卫生官员和科学家参与的一场充满活力的对话。圆桌讨论

大会将围绕着食源性疾病的复杂问题，探讨食源性疾病的爆发、流行病学调查，食源性疾病的分布、检测和防控方

去的最新进展以及探索食品行业、监管机构和医疗保健系统在管理食品安全风险方面合作的必要性。圆桌讨论大会

旨在加深利益攸关方对食源性疾病带来的挑战的理解，并探索合作解决方案，以保障公众健康。利用这个机会，获

得有价值的观点，并与塑造食品安全未来的领导者接触。

可替代蛋白质革命:为可持续发展不断提升食品安全

可替代蛋白质，是食品行业中革命性发展的标志，不但涉及创新技术，同时也触碰到了行业监管和行业标准，当然更站在了食品安全实践的最前沿。与业界领军的专家、研究人员和监管机构一起参加这场激动人心的会议，共同探

索如何借助包括创新技术、最佳实践和监管措施来塑造植物基、细胞基和其他可替代蛋白质产品的安全性和质量。

聆听专家在应对挑战、确保消费者信心以及规划可持续和安全的粮食未来方面的宝贵见解。利用这个机会，在可替

代蛋白质领域走在食品安全的前沿。

安全的可替代蛋白质食品和肉品之路:应对食品安全挑战及最佳实践

本环节旨在探讨可替代蛋白质引发的食品安全挑战的关键因素和最佳实践。了解创新技术、供应链管理和监管措施

如何确保植物基和细胞基产品的安全和质量。与具有前瞻性思维的行业领袖和专家面对面交流，获得有价值的见解

和可操作的战略，以驾驭可替代蛋白质领域的未来，同时坚持食品安全的最高标准。不要错过这个机会，参与塑造

可持续和安全蛋白质来源未来的对话。

食品安全领导力论坛

本论坛汇聚食品行业的高层领导人，共同探讨如何应对食品安全重大挑战和机遇。本论坛将围绕着风险管理、监管

合规、安全文化建设以及拥抱创新以推动食品安全实践的卓越性展开深入讨论。加入这个由高管和行业专家组成的

精英聚会，在当今竞争激烈的市场中，为提高食品安全标准和维护消费者信任获得宝贵的见解和策略。

圆桌讨论:面对全球共生的粮食安全挑战与解决方案

加入由全球杰出专家参与的圆桌讨论，探讨我们面临气候变化、资源限制、地缘政治复杂性和流行病影响等前所未

有的挑战之际，怎样应对粮食安全挑战。圆桌讨论将阐述粮食安全问题的相石关联性，探索国际合作、可持续发展

策略，以创建一个更具弹性和公平的粮食系统。欢迎您积极参与这场重要对话，为解决全球共生的粮食安全及粮食

供应贡献自己的智慧。

第二天专题讨论会

可替代蛋白质:细胞基食品安全挑战和创新-确保从细胞培养到餐桌的安全

报名参加一场关于可替代蛋白质食品的富有挑战性的专题研讨，我们将重点关注细胞基的食品生产中的食品安全挑

战和前沿创新。探索在从细胞培养到最终产品的整个过程中为确保安全而采取的关键措施。

可替代蛋白质:确保植物基食品和肉频生产的安全和质量-特殊的食品安全考虑与创新

在这场关于可替代蛋白质的发人深省的论坛上，我们将探讨植物基食品和肉频生产中安全和质量的重要性。了解独

特的食品安全考虑因素和创新方法，以确保消费者对这些快速发展的行业充满信心。

微生物的控制、检测与评估专题论坛

本论坛探讨食品中生物/微生物污染与控制、微生物安全性评估、微生物检测鉴定、细菌耐药性及耐药机制、生物

微生物对人类健康影响的风险评估等热点话题。

食品真菌毒素专题论坛

加入我们，参加一场关于食品中真菌毒素前沿发展的、具有启发性专题研论坛，探索食品中真菌毒污染的关键问题

了解最新的检测方法、监管最新动态和行业最佳实践，以确保食品安全和保护消费者健康。利用这个机会加深你对

这些重要食品安全问题的理解，并探索降低食品供应链风险的策略。

特殊食品行业发展专题论坛

本论坛探索中国特殊途食品行业的快速增长和关键驱动力，突出日益增长的健康意识消费者基础、政府支持和创新

研究，同时应对这个充满活力的市场中的挑战和机遇。

对食品真实性、可追溯性和可持续性的展望

通过这个专题研讨会，带您走进食品行业的未来。深入了解确保食品在整人供应链中的真实性、可追溯性和可持续

性所需要监管策略、先进技术和最佳实践。在我们迈向更透明、更有弹性的食品系统的过程中，对消费者信任、监

管合规性和环境所带来的影响。利用这个机会，在快速发展的粮食安全和负责任的采购领域保持领先地位。

食品安全文化——谁设定食品安全文化，如何衡量和提升积极的食品安全文化?

如何掌握建立和提升积极的食品安全文化的动力?出席这个专题研讨会，参与探讨在机构内建立、衡量和促进积极

的食品安全文化所涉及的各个关键要素。了解塑造文化和最佳实践的关键利益相关者的看法，以及如何评估和改进

食品安全实践。从行业专家那里获得关于培养安全、透明和问责文化的宝贵见解，从而为食品安全和消费者信心带

来更好的结果。加入我们，探索培养贵组织强大和可持续的食品安全文化的重要工具和战略。

创新时代的消费者的参与和风险沟通

这个专题研讨会将和与会者一道探索吸引消费者的策略，如何有效沟通食品安全风险，并迎接不断发展的食品形势

带来的挑战和机遇。了解如何在快速的技术进步、产品开发和营销策略中有效地在消费者中建立食品安全风险意识

学习与消费者互动、建立信任和提高透明度的最佳实践，以确保创新食品的成功，同时保障公众健康。加入我们，

获得宝贵的见解和战略，以驾驭消费者参与、风险沟通和食品创新的动态交叉点。

当前食品安全热点

随时了解动态食品安全领域的最新趋势和进展，是确保成为食品安全大潮的弄潮儿的关键要素。在本场专题研讨中

我们将探讨食品安全的最新发展趋势、面临的挑战，塑造食品安全的新格局，从而使您有机会站在食品安全的最前沿，本次专题研讨将让您了解情况，并未解决解决确保消费者安全健康食品的最紧迫问题做好准备，利用这个机会，与行业专家和同行专业人士接触，为食品安全的未来保持最新信息并做好准备。

-主办方介绍-

国际食品保护协会(IAFP)

北京讯息展信息技术有限公司

成立于1998年，其宗旨是创办适应世界发展潮流的，面向下一代技术的展会。自2000年以来，其举办的专业会议，展览，培训及论坛推动了新技术的发展和普及，加速了市场的应用。所主办的展会被公认为在提供知识性、商业机会的同时，一样具有经济价值和教育价值。展会类型涉及电信业、通信业、媒介广告业、汽车业、金融业、食品业、公共安全等多个领域。