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会议详情 |
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推荐会议：2024再生资源绿色低碳供应链论坛
发票类型：增值税普通发票 增值税专用发票
【主办单位】巨商网
【开课时间】2019年4月23—24日 （2天） 山东.威海
【招生范围】连锁零售企业董事长、总经理、采购总监、营运总监、生鲜总监、防损经理等
【主讲师资】陈老师等知名实战派生鲜专家联袂主讲
【授课方式】理论讲座+案例解析+对话讨论+游学考察+走访沙龙
课程背景
生鲜经营为什么难？生鲜，这个业界公认的“最难做的品类”，能否成为零售业的下一个风口？说生鲜必言永辉！如何做好超市生鲜经营? 如何科学的经营和管理，如何实现精细化管理，如何提升生鲜毛利、如何控制损耗？如何做保鲜？对于中国的超市管理人员，尤其是中小型企业来说还处于摸索阶段。一套向永辉，学生鲜管理系统首次原版引进，《向永辉，学生鲜之生鲜集训营》让生鲜经营不再难！如何让生鲜经营不再难？这是迄今为止国内最新最实用、国内从未听过的生鲜经营管理实操课程，手把手教你把生鲜的精细化管理搬到你店里。
2019我们要从思维和行动上，切切实实地把生鲜做精、做细、做好！
业界流传北有家家悦、南有永辉的说法。此次学习，我们既要学习落地实操方法又走进生鲜传奇般山东家家悦进行实地考察学习，让大家既见树木又见森林。
家家悦集团股份有限公司是以超市连锁为主业，以区域一体化物流为支撑，以发展现代农业生产基地和食品加工产业链为保障，以经营生鲜为特色的全供应链，多业态的综合性零售渠道商。公司拥有直营连锁门店670多家，网络拓展到山东省内威海、烟台、济南、青岛、潍坊、莱芜、临沂、枣庄、淄博、泰安等地的40多个市县，是山东省快速消费品领域连锁零售的龙头企业。
课程亮点
学习永辉生鲜精细化管理
以游学性质，参观学习此次开课地的优秀企业，共享共成，取长补短，增进交流
课堂学习讨论+现场手把手指导
老师项目经典案例现身教学
学前、学中、学后全程有专业顾问一对一服务，直至达到您想要的效果
巨商网
巨商网由北京华夏巨商文化传播有限公司于2015年11月创建,巨商网以服务商业为宗旨,本着“智慧，开放，专业”的企业理想，在商业企业界的支持下，通过投资“巨商网”这一互联网平台，致力于推动中国商业的创新和进步！作为专业的行业网站，巨商网立足商业、服务商业，向商业行业提供全方位资讯，打造商业最大商机平台。巨商网的服务对象面向商业行业各个业态：百货店、超市/大卖场、便利店、购物中心、3C店、餐饮店、药店、服饰连锁店、奢侈品，及各类专业零售卖场，进而关联至零售业、地产、流通等商业领域的各服务机构、生产厂商、商业地产开发商和消费者等上下游群体。经过几年发展，巨商网成长为中国商业第一门户网站，为成为中国商业企业最大的新闻资讯、买卖交易、购物消费平台、最大的社区交流平台、最大的商务对接平台我们一直在努力。 巨商网具有丰富的专家顾问资源、广泛的商业界的人脉积累、以及成熟的行业市场化运作经验，目前已与国家有关行业主管部门、中国连锁经营协会及全国20多个地方协会有多年良好的合作关系，同时也是这些机构每年重大活动的指定媒体及日常信息的专业发布渠道。 巨商网拥有10年专业经验的运营团队，并在业内专家和企业的大力支持下迅速成长。每年向业界定期推出大中型会议、品牌论坛、专业培训、境外考察等活动上百次。 巨商网在市场化的运作中不断创新，为更好发挥巨商网在零售市场中的优势，满足市场需求。 巨商网愿与中国商业共同成长，互助拥有成功与财富，携手共创未来！
模块一：生鲜集训营之生鲜市调 |
◇市调的目的 ◇市调的种类 ◇市调商品分类 ◇市调的对象 ◇市调的流程安排 ◇低价形象与毛利平衡 |
模块二：生鲜集训营之生鲜保鲜，养殖 |
◇蔬菜库存保鲜 ◇水果库存保鲜 ◇活鲜养殖的基本要求 ◇禽产库存 ◇猪肉库存保鲜 ◇干货库存保鲜 |
模块三：生鲜集训营之生鲜损耗控制 |
◇商品损耗的定义及种类 ◇控制损耗的意义是什么 ◇商品损耗产生的原因 ◇如何控制损耗 ◇如何计算损耗 |
陈老师：巨商网特聘生鲜讲师，近二十年连锁零售经营管理经验，十五年国内知名生鲜超市的运营管理经验，精通连锁超市鲜食运营管理，尤其对生鲜销售、毛利、损耗管理及标准化流程有丰富经验，金牌课程：《生鲜商品架构》、《生鲜收货标准》、《生鲜商品保鲜、库存方法》、《生鲜陈列技巧》、《生鲜理货、添货》、《生鲜如何合理定价》、《生鲜订货依据》、《生鲜损耗如何控制》、《猪肉分割技巧》、《生鲜如何正确市调》以及采购技巧与标准、协助企业制定适合于本企业的生鲜营运标准，新店生鲜卖场布局与商品陈列等开业具体涉及到的所有问题解答与培训。
会务费：2800元/人，含（培训教材、茶歇及中餐）
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2019-04-23 08:00 至 2019-04-24 18:00
