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会议详情 |
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推荐会议：2024第二届食品营养与安全科技交流大会
发票类型：增值税普通发票 增值税专用发票
各有关单位：
为认真贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《“十三五”国家食品安全规划》、《关于加强食品检查队伍专业化职业化建设的指导意见》，提高食品生产企业生产管理水平，规范日常监督管理，从源头预防和控制风险隐患，落实企业主体责任。根据各级市场监管部门监督抽查、媒体曝光和投诉举报中反映出的各类热点问题，应广大食品生产、经营企业、第三方平台、跨境电商和基层监管部门的要求，中食标准技术信息特举办“食品生产企业规范管理、日常监督及风险分级”专题培训班。请各单位选派人员参加，现将有关事项通知如下：
参会对象：
各级市场监管部门从事食品安全协调、产品质量安全监督管理、食品生产安全监督管理、食品流通安全监督管理、食品抽检和特殊食品监管、稽查、食品检验的工作人员；各类食品企业品控和质量管理人员、食品生产企业实验室主任、食品安全管理人员、生产部门负责人、车间主任及有关技术人员；从事食品批发、配送的管理人员；从事食品经营销售的电子商务平台经营者、平台内经营者、微商、网上直销等电商经营者；其他相关行业机构及个人等；
培训时间：2019年09月26-28日（25日全天报到）
培训地点：安徽省合肥市
证书颁发：
1、培训结束后颁发培训合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。
注：如需考取“食品安全管理师”岗位能力证书，另收800元鉴定费。
中食标准技术信息网
中国食品标准技术信息网是国内专业的食品产业信息门户网站。成立以来始终以“维护食品安全构建和谐社会”的宗旨为广大人民群众创造一个健康、和谐、科学的食品安全舆论环境。为广大政府监管部门及食品从业人员提供一个集科研、技术培训、行业分析、信息交流、标准下载的专业平台。 网站根据食品行业需求开设了各种栏目，包括：业内资讯、新闻动态、标准查阅、质量管理、培训课程、食品论坛、考评测评、生产技术、会议会展、资料下载等，为食品行业从业人员和企业提供全方位的技术、信息和商务服务。
主讲内容：
（一）《食品生产许可分类》和《食品生产许可审查通则》解读、核查要点及分类分产品案例分析
1、《食品生产许可分类》分类别举例及边界衍生产品介绍，食品生产许可制度解读、生产加工场所场地、工艺流程、设备布局要求等；
2、实例解读食品生产许可制审查要点（食品生产许可制度、程序、监督检查、产业结构调整淘汰限制类产品提示；
3、分布式解读食品生产许可审查要点；
4、分类别、具体产品举例解读食品生产许可审查细则重点和重点警示。
课堂现场答疑：授课老师现场解答问题。
（二）GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》核心解读及在规范管理、日常监督中的应用
1、《食品生产通用卫生规范》重点条款解读和日常监督检查要点；
2、《食品生产通用卫生规范》日常监督检查常见问题扫描和案例分析。
（三）食品生产日常监督检查管理实务与案例分析
1、食品生产监督检查重点、检查计划、实施的基本程序及注意事项；
2、食品生产监督检查实施中企业的责任和注意事项；
3、食品生产监督检查的原则、方式；
4、食品生产监督检查结果处置及改进措施。
课堂现场答疑：现场解答，互动交流
（四）食品生产经营风险分级管理要点、食品安全国家标准、HACCP体系实施与监督检查解读
1、食品生产企业风险等级评定解读；
2、分类别介绍食品生产经营风险因素；
3、危害分析和关节点控制（HACCP体系）食品生产企业通用要求解读。
选择某特色食品，全过程从原料入厂、配方投料、生产过程、出厂检验以及人员管理等环节模拟现场审查。
会议邀请国家总局飞行检查组成员、省级法规处处长，基层一线从事现场审查的资深专家授课。
会务费：1800元/人（含会议期间午餐费、讲义费、证书费、专家费、场地费等）；
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2019-09-26 08:00 至 2019-09-28 18:00
