2019日本新零售深度研习之旅

行程概况

 

Day 1    上海 —东京

 

起程日本

抵达东京成田国际机场

 

欢迎晚宴

螃蟹料理专家：蟹道乐

蟹道乐被称为“螃蟹料理专家”，在日本的很多城市都有连锁，总店位于大阪道顿崛，门口会动的超大号螃蟹模型是它的独特招牌。蟹道乐（新宿本店）的环境很独特，算是在东京所有分店中氛围最好的一家，在模仿京都古街道风格的大厅两旁设置了传统日本民风的单间，别具一格。

 

Day 2   东京

 

主题课程

《第四次消费时代及零售业动向》

讲师：三浦展

三浦展潜心研究30年，将日本社会，自1912年起，分为四个阶段，第一消费时代，是少数中产阶级享受的消费；第二消费时代，乘着经济高速发展的春风，以家庭为中心的消费势如破竹；第三时代，消费的个人化趋势风生水起。而如今，日本已进入第四消费时代，即重视“共享”的社会。

新时代的消费理念，已经从崇尚时尚、奢侈品，经历注重质量和舒适度，进而过渡到回归内心的满足感、平和的心态、地方的传统特色、人与人之间的纽带上来。

 

 

企业交流

《最美茑屋书店的转型及大数据运用》

自由考察：代官山茑屋书店

分享人：神秘嘉宾

茑屋书店创办于1983年，正是日本消费升级的高潮时刻。关于日本茑屋书店，它的标签有很多：森林图书馆、北野武最爱的书店、日均人流量破万……到今天，茑屋书店多达1400家，是日本规模最大的图书、DVD租赁连锁店，被人总结为“优衣库改变了日本人的生活习惯，茑屋书店改变了日本人的生活方式”。

看点：按照“提案”式的摆货、空间设计；书店+文创模式的跨界经营与资源整合

 

餐饮

220年江户料理之魂：駒形どぜう

駒形どぜう这家创业200年以上的老铺，可以让大家品尝到江户时代流传于老百姓之间最朴实的味道。浓郁新鲜的高汤，嫩质酥软的泥鳅，再在香气四溢的料理上加点葱花，去除了泥鳅的腥味只剩下新鲜的清爽体验回荡在舌尖。

 

Day 3     东京

企业交流

《孙正义的谋略及软银的奇迹》

分享人：岛聪

至今坊间仍流传着那个马云和孙正义“6分钟”的传说。2000年，孙正义第一次见到马云，但6分钟后，他就决定投资马云的阿里巴巴2000万美金，后来孙正义靠着对阿里的投资，换来了超过900亿美金的千倍回报。除了阿里，在中国，滴滴出行、百度视频等都含软银基因，也因为投资眼光的前瞻性，软银被世界认为是高科技投资界的神话。作为“软银奇迹”的见证者和参与者，岛聪是如何看待软银迅速崛起、以及他所辅佐的传奇人物孙正义的呢？

 

企业交流

迪士尼的感动式服务及人才培养

分享人：齐藤茂一

东京迪士尼并不是全球面积最大的迪士尼，但它是最盈利、客流量最大的迪士尼，重游率高达97%，居世界第一。但是在1983年东京迪士尼乐园开业初期，回头客率只有6%，使得美国迪士尼总部也缺乏信心，继而不愿持股，随后日企接手，将回头客率提升14倍，入园人数和营收连续35年双增长，号称最赚钱的迪士尼乐园，这背后，是迪士尼的感动式服务的力量。

 

餐饮

迄今260多年的米其林一星蒲烧鳗鱼：伊豆栄鳗鱼饭

伊豆栄是一家专门煮鳗鱼料理的老铺，创业于江户时代中期，至今约有260年的历史，知名作家森鸥外、谷崎润一郎野曾是这里的座上宾。据说他们的鳗鱼饭有着不外传的独门烤鳗鱼技艺，所以味道一流。

 

Day 5    东京 

企业交流

《7-11商品与系统》

分享人：碓井诚

日本的便利店约有6万余家，而7-11就占了21000家，从一家小杂货店起家，现如今，7-11已经成长为全世界净利润最高的企业之一，仅仅依靠800多名核心员工，创造了近百亿人民币的利润，人效创造利润堪比阿里。7-11通过不断的商业模式革新，现在已经成为一个现象级的零售范本。

看点：极致注重消费体验，从细节上挖掘客户需求并提供极致服务；共享零售的经营模式；7-11信息系统的应用

 

企业交流

青山洋服

西装界的优衣库

作为日本国民品牌的青山洋服（洋服の青山）创立于1964年，门店数遍布日本47个地区，单单东京就有80多家店，年均销售280万套，号称“全世界销量第一”，据悉，每三个日本男士中，就会有一个是穿青山洋服的西装，被称为“西装界的优衣库”。

看点：日本第一男装品牌的经营理念；覆盖日本47个地区的物流系统

 

餐饮

百年亲子丼

 

 

Day 5   东京

企业交流

花王博物馆

130多年的产品变迁与新零售转型

花王是日本第一大日化用品生产商，第二大化妆品生产商，成立于1887年，是一家具有130年以上历史的日本日用消费品公司。花王虽然是百年老品牌，但十分注重研发创新，研发中心是花王集团的中枢部门，在其6000多名职工中，超过1/3是研发人员。

看点：跟随时代需求的产品开发；品牌宣传手法的变迁；售后服务系统的打造与持续改善；蕴藏在产品细节处的创新

 

主题课程

《百年企业的传承秘诀》

讲师：后藤俊夫

“百年企业”是所有企业追求的终极梦想。全球百年企业数量排行中，日本排名第一，据统计，日本百年企业已突破2.5万家，日本经营超过1000年的企业有21家，超过500年的企业有147家，超过300年的企业有1938家，超过200年的企业有3939家，超过100年的企业有25321家。那么它们的传承秘诀是什么呢？

 

餐饮

日式涮锅

 

Day 6     东京

文化体验

浅草寺、秋叶原、银座

 

结业晚宴

日式烤肉

 

Day 7      东京 — 上海

返程回国

精彩行程结束、返回国内

三浦展

日本消费社会研究第一人

著名社会观察家作家，评论家

一桥大学社会专业毕业，创办了Culture Studies研究所

著有《下流社会》《快速风土化的日本》《家族和幸福的战后史》《第四次消费时代》等多部作品。

齐藤茂一

迪士尼初期员工、主题乐园专家

Japan Leisure Service Institute所长

2020年 东京奥运会策划顾问

索尼全球零售店服务总指导

后藤俊夫

日本长寿企业研究院第一人、首席专家

日本经济大学研究生院特任教授、事业继承研究所所长

日本文明研究所所长，100 年经营研究机构代表理事

岛聪

被称为“孙正义的怀刀”，辅佐孙正义8年的参谋

任职期间，软银公司营收增长了约7倍，净利润增长了约20倍

日本政坛的“龙门”——松下政经塾2期生

9年日本国会议员从政经历，是菅直人、鸠山由纪夫等人的幕后高参

碓井诚

7-11从亏损被收购到估值3000亿美金的奠基人

日本Future Architect董事副总经理

上海用友幅驰信息咨询有限公司副董事长

曾任日本知名零售公司7-11公司的常任董事、信息系统部长

建立了日本零售业最高水平的7－11信息系统

被誉为设计和建成了支撑7-11事业基础的第一人

-游学费用-

行程费用：35800元/人

费用包括：考察期间企业交流、商务访问、商务晚宴、商务活动、商务餐饮、交通、双人间住宿，境外旅行意外保险及团队服务费、导游与司机小费等。

费用不含：往返国际机票、签证办理费用、私人自选项目费用等。