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2019《爆品爆店》品牌驱动发展时代·餐饮落地系列课(12月北京班)

2019《爆品爆店》品牌驱动发展时代·餐饮落地系列课(12月北京班)

2019-12-17 09:00 至 2019-12-18 18:00

北京   北京五环大酒店

振华卓越(北京)经营管理咨询有限公司    

报名截止

推荐会议:2024第二届食品营养与安全科技交流大会

发票类型:增值税专用发票 增值税普通发票

参会凭证:现场凭电话姓名参会 电子票

-会议介绍-

你有这样的烦恼吗?

  • 世上3成是旺铺,7成都是随时可死的普通餐厅

  • 再好吃的产品,一段时间后顾客都会说不好吃:为什么?

  • 为什么火爆一时的爆店很多都消失了?

  • 餐厅生意不错,就是没有一款爆品:怎么办?

  • 生意不好做了,试了很多方法,引流获客成本高,效果差

 

《爆品爆店》食战培训

让餐厅没有难做的生意!

爆品爆店

课程大纲

餐饮升级·爆品当先

1.1 通过强烈的第一印象打造爆店

1.2 爆店三架马车定成败

1.3 爆店如何做价格屠刀

1.4 六大差异化竞争战略

1.5 爆品三步获利

1.6 爆品是招牌

1.7 产品力价值公式

1.8 打造爆品性价比法则

 爆品五感好吃

2.1 如何定义好吃

2.2 客单价决定好吃标准

2.3 冲击力的传播法则

2.4 好吃的研发标准

2.5 五感好吃的效果与排序

2.6 八大五感好吃打磨爆品

2.7 气味管理与诱发食欲

2.8 开发上瘾的好味道

2.9 实操五感菜单提升产品力

2.10 五感产品3+1原则

 

【工具】

设计五感好吃时间节点

招牌菜获客

3.1 招牌菜定义及战略价值

3.2 招牌菜三大基因七大升级要素

3.3 招牌菜5必选与4大坑

3.4 加分招牌菜

3.5 如何大卖招牌菜

3.6 客观评价自我产品力

3.7 实操招牌菜升级

 

【工具】

招牌菜优化表

爆品升级·赢在持续优化

4.1 为何持续优化招牌菜

4.2 防止品牌老化三升级五优化

4.3 八大差异化打磨爆品

4.4 打造”一眼就能打动顾客”的爆品

4.5 六大策略提升食材附加价值

4.6 爆品七大升级策略

4.7 爆品的动机需求与安全需求

4.8 如何挖掘打造爆品

4.9 爆品大卖的三大条件

 

【工具】

招牌菜优化升级工具

 产品迭代・培育第二招牌

5.1 为何要不断“上新”

5.2 产品升级迭代导图

5.3 “上新”目标与战略

5.4 如何越过餐饮周期的死亡谷

5.5 如何开发创新菜

5.6 产品创新手法大全

5.7 培育第二招牌菜

5.8 九步打造第二招牌

5.9 产品力评分表诊断你的产品

 

【工具】

产品力升级22思维策略

爆品赢在菜名与卖点

6.1 什么是产品7维价值

6.2 八大好菜名带来好销售

6.3 大维度强化爆品力

6.4 爆品的顾客体验管理

6.5 顾客选择爆店逻辑

6.6 打磨产品卖点价值

6.7 实操优化产品名称

6.8 如何通过菜名·传递好吃感

 

【实操】

菜名优化工具

市场营销获客

7.1 如何打造餐饮品牌=顾客支持率

7.2 如何防止顾客的流失与粉丝化

7.3 如何通过顾客管理提升营收

7.4 获客成本定律

7.5 如何抓住聚客引流的营销最佳时机

7.6 菜单与传单的区别

7.7 爆店传单11大必备引流属性

7.8 吸引顾客定律

7.9 口碑获客战略

7.10 营销获客要双管齐下

 

【演练】

如何获取顾客?

爆店赢在引流

8.1 三力合一打造强大爆店

8.2 什么是选址营业额

8.3 顾客选择餐厅三大要素

8.4 视野性与周知性决定引流

8.5 引流获客五部曲

8.6 引流视野性评定标准

8.7 门脸与营业额的关系

8.8 四大看板引流

8.9 视野性评价引流4大要点

8.10 排除六大视野性的障碍

门头三秒获客

9.1 什么是门店三秒获客法则

9.2 四步获客进店

9.3 门头获客三大基本原则

9.4 易懂才是好门头

9.5 店招获客四大秘诀

9.6 门头信息获客四大优先顺序

9.7 门头五大差异化决定获客质量

9.8 五大神器门头获客

9.9 门头如何消除新顾客的不安顺利获客

 

【实操】

看板获客

 

【课程对象】:

企业(集团)董事长、股东、总裁、总经理、行政总厨、核心管理层、运营经理、小企业主、餐饮创业者。

【上课流程】:

讲师讲授、案例分享、现场问答互动、影像资料、实战训练

【上课地址】:北京

【课程时间】:2019年12月17~18日

【课程价格】:5980元/人 

【课程人数】:小班制50人

 

课程说明:

1、课程包含

        两整天的课程;

        票价不包含餐饮、住宿和交通。

        时间:第一天09:00开始

                第二天18:00结束

        地点:北京

 

2、课程不支持退票

     尊敬的嘉宾您好!因为资源有限,场地有限,请珍惜此次学习机会,安排好您的行程!届时准时开课,请您安排好行程,再次感谢您的支持!

 

3、签到

     凭借报名二维码,或者手机号签到

-主办方介绍-

振华卓越(北京)经营管理咨询有限公司

2018-10-27举办 第三届亚洲餐饮企业家高峰论坛2018 。

-会议门票-

1~2人   5980元/人

3~9人   4980元/人

10人以上  3980元/人

两天的课程;【交通、住宿、餐费,参会嘉宾自行承担】

-场馆介绍-

北京五环大酒店
会议标签:

餐饮 食品

温馨提示
酒店与住宿: 异地参会客户请注意,为防止会议临时变动,建议您先与活动家客服确认参会信息,再安排出行与住宿事宜。
退款规则: 活动各项资源需提前采购,购票后不支持退款,可以换人参加。

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