会议详情 |
2019-12-17 09:00 至 2019-12-18 18:00
推荐会议:2024第二届食品营养与安全科技交流大会
发票类型:增值税专用发票 增值税普通发票
参会凭证:现场凭电话姓名参会 电子票
你有这样的烦恼吗?
世上3成是旺铺,7成都是随时可死的普通餐厅
再好吃的产品,一段时间后顾客都会说不好吃:为什么?
为什么火爆一时的爆店很多都消失了?
餐厅生意不错,就是没有一款爆品:怎么办?
生意不好做了,试了很多方法,引流获客成本高,效果差
《爆品爆店》食战培训
让餐厅没有难做的生意!
爆品爆店
课程大纲
一
餐饮升级·爆品当先
1.1 通过强烈的第一印象打造爆店
1.2 爆店三架马车定成败
1.3 爆店如何做价格屠刀
1.4 六大差异化竞争战略
1.5 爆品三步获利
1.6 爆品是招牌
1.7 产品力价值公式
1.8 打造爆品性价比法则
二
爆品五感好吃
2.1 如何定义好吃
2.2 客单价决定好吃标准
2.3 冲击力的传播法则
2.4 好吃的研发标准
2.5 五感好吃的效果与排序
2.6 八大五感好吃打磨爆品
2.7 气味管理与诱发食欲
2.8 开发上瘾的好味道
2.9 实操五感菜单提升产品力
2.10 五感产品3+1原则
【工具】
设计五感好吃时间节点
三
招牌菜获客
3.1 招牌菜定义及战略价值
3.2 招牌菜三大基因七大升级要素
3.3 招牌菜5必选与4大坑
3.4 加分招牌菜
3.5 如何大卖招牌菜
3.6 客观评价自我产品力
3.7 实操招牌菜升级
【工具】
招牌菜优化表
四
爆品升级·赢在持续优化
4.1 为何持续优化招牌菜
4.2 防止品牌老化三升级五优化
4.3 八大差异化打磨爆品
4.4 打造”一眼就能打动顾客”的爆品
4.5 六大策略提升食材附加价值
4.6 爆品七大升级策略
4.7 爆品的动机需求与安全需求
4.8 如何挖掘打造爆品
4.9 爆品大卖的三大条件
【工具】
招牌菜优化升级工具
五
产品迭代・培育第二招牌
5.1 为何要不断“上新”
5.2 产品升级迭代导图
5.3 “上新”目标与战略
5.4 如何越过餐饮周期的死亡谷
5.5 如何开发创新菜
5.6 产品创新手法大全
5.7 培育第二招牌菜
5.8 九步打造第二招牌
5.9 产品力评分表诊断你的产品
【工具】
产品力升级22思维策略
六
爆品赢在菜名与卖点
6.1 什么是产品7维价值
6.2 八大好菜名带来好销售
6.3 大维度强化爆品力
6.4 爆品的顾客体验管理
6.5 顾客选择爆店逻辑
6.6 打磨产品卖点价值
6.7 实操优化产品名称
6.8 如何通过菜名·传递好吃感
【实操】
菜名优化工具
七
市场营销获客
7.1 如何打造餐饮品牌=顾客支持率
7.2 如何防止顾客的流失与粉丝化
7.3 如何通过顾客管理提升营收
7.4 获客成本定律
7.5 如何抓住聚客引流的营销最佳时机
7.6 菜单与传单的区别
7.7 爆店传单11大必备引流属性
7.8 吸引顾客定律
7.9 口碑获客战略
7.10 营销获客要双管齐下
【演练】
如何获取顾客?
八
爆店赢在引流
8.1 三力合一打造强大爆店
8.2 什么是选址营业额
8.3 顾客选择餐厅三大要素
8.4 视野性与周知性决定引流
8.5 引流获客五部曲
8.6 引流视野性评定标准
8.7 门脸与营业额的关系
8.8 四大看板引流
8.9 视野性评价引流4大要点
8.10 排除六大视野性的障碍
九
门头三秒获客
9.1 什么是门店三秒获客法则
9.2 四步获客进店
9.3 门头获客三大基本原则
9.4 易懂才是好门头
9.5 店招获客四大秘诀
9.6 门头信息获客四大优先顺序
9.7 门头五大差异化决定获客质量
9.8 五大神器门头获客
9.9 门头如何消除新顾客的不安顺利获客
【实操】
看板获客
【课程对象】:
企业(集团)董事长、股东、总裁、总经理、行政总厨、核心管理层、运营经理、小企业主、餐饮创业者。
【上课流程】:
讲师讲授、案例分享、现场问答互动、影像资料、实战训练
【上课地址】:北京
【课程时间】:2019年12月17~18日
【课程价格】:5980元/人
【课程人数】:小班制50人
课程说明:
1、课程包含
两整天的课程;
票价不包含餐饮、住宿和交通。
时间:第一天09:00开始
第二天18:00结束
地点:北京
2、课程不支持退票
尊敬的嘉宾您好!因为资源有限,场地有限,请珍惜此次学习机会,安排好您的行程!届时准时开课,请您安排好行程,再次感谢您的支持!
3、签到
凭借报名二维码,或者手机号签到
2018-10-27举办 第三届亚洲餐饮企业家高峰论坛2018 。
1~2人 5980元/人
3~9人 4980元/人
10人以上 3980元/人
两天的课程;【交通、住宿、餐费,参会嘉宾自行承担】
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